白州蒸溜所シングルモルト探究セミナー体験ツアーレポ/サントリーからのお知らせ - BAR-NAVI（バーナビ）公式ブログ

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TOP » サントリーからのお知らせ » 白州蒸溜所シングルモルト探究セミナー体験ツアーレポ

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2008年3月 2日

白州蒸溜所シングルモルト探究セミナー体験ツアーレポ

こんにちは。

本日はサントリーグルメガイド公式ブログスタッフのＭ（エム）がピンチヒッターとして登場です。

昨日、山梨県にある白州蒸溜所へ、 “StartMac PhotoClub”のみなさんとご一緒に

「シングルモルト探究セミナー」に体験ツアーに行ってまいりました。

まさに今日、3月2日から一般公開されるこのセミナーをひと足早く体験してまいりましたので、

そのレポートをさせていただきます！

新宿駅から特急あずさに揺られること2時間、

小淵沢の駅からタクシーで15分ほどで

サントリー白州蒸溜所に到着します。

東京では晴れていたのに、早春の白州蒸溜所は、我々一行が到着したときにはなんと雪。

南アルプス甲斐駒ケ岳の山麓にある森の蒸溜所を実感します。

蒸溜所内のテラスレストランでお昼を食べて、

いよいよシングルモルト探求セミナー、「風土が生み出すモルトの味わい講座」のスタートです。

まずはウイスキーのできる工程見学。

木桶の発酵タンクに興味深々。

ズラッと並んだウイスキーの蒸留釜。

樽に焼入れをする「リチャー」の職人技は迫力満点。

激写する参加者のみなさんが注目していたクライマックスシーンは・・・

それぞれのみなんさんのレポートで。

そうこうしているうちに青空が見えてきました。

山の天気はめまぐるしく変わり、

白州蒸溜所が南アルプスの山の懐深くにあることをまたまた実感。

この後は樽の貯蔵庫を見学し、ひととおりウイスキーができるまでを勉強した後は

いよいよお待ちかねのテイスティング体験です！

机の上に並べられたテイスティング用のモルトウイスキー。

今日のテイスティングするモルトはこの4種類。

それぞれのモルトを生み出す蒸溜所について講師が解説するのを聞きながら、

順にテイスティング。味や香りの特徴を確かめていきます。

みなさんお話を聞きながら熱心にメモをとり、テイスティングをし、そして撮る・・・。

ひととおりモルトウイスキーの味を確かめたら、

続いてそれぞれのモルトにあうおつまみとの「マリアージュ」体験です。

例えば、この「シングルモルトのロールスロイス」と呼ばれるマッカッランの、

バニラ様の香りやシェリー樽の香りとマリアージュさせるのは、

ナッツやドライフルーツの入った甘さ控えめのチョコレートケーキ。

なるほど、ビターチョコレートケーキを食べた後に

マッカッランの甘さを含んだ香りがさらに増幅されて至福の味です。

最後には白州12年をつかって、

講師から「すごいハイボール」「こだわりの水割り」の作り方を伝授され、

参加者それぞれで作ってみます。

ふだんはあまりウイスキーを飲んだことがなかったという方々も、

“ハイボール美味しい～♪”との声もちらほら。

これでセミナーは終了。

みなさんすっかり満足（？）して、白州蒸溜所を後にするのでした。

セミナー体験の詳しいお話は、ぜひご参加のみなさんのブログでご覧くださいね！

＜ご参加のみなさんのレポは順次こちらに掲載していきます＞

・「大人の遠足」〜Vol.1（水島晃一）　　　

・「大人の遠足」〜Vol.2（水島晃一）

・「大人の遠足」〜Vol.3（水島晃一）

　　（ふぉとログ　水島さん）

・SUNTORY白州蒸溜所　

　　（コンデジで行こう！　ふにふにさん）

・大人の遠足！　

　　（３０男のロック道！　ローリーさん）

・白州蒸留所〜大人の遠足〜

・白州蒸留所〜大人の遠足〜（２）

　　（たたかう奥さん。　ぷぅちんさん）

・またサントリー白州蒸溜所へ行った話し【大人の遠足その1】　　

・またサントリー白州蒸溜所へ行った話し【大人の遠足その2】

・またサントリー白州蒸溜所へ行った話し【大人の遠足その3】

・またサントリー白州蒸溜所へ行った話し【大人の遠足その4】

　　（ワタシきれいドットコムblog　サハラさん）

・StartMac PhotoClub「大人の遠足～サントリー白州蒸留所」に潜入♪（１）　

・StartMac PhotoClub「大人の遠足～サントリー白州蒸溜所」に潜入♪（２）

・StartMac PhotoClub「大人の遠足～サントリー白州蒸溜所」に潜入♪（３）

・StartMac PhotoClub「大人の遠足～サントリー白州蒸溜所」に潜入♪（４）

　　（リュクスなワタシきょんさん）

・StartMacPhotoClub＊サントリー白州蒸溜所

・サントリー白州蒸溜所　２　[StartMac PhotoClub]

・サントリー白州蒸溜所　３　[StartMac PhotoClub]

・サントリー白州蒸溜所　４　[StartMac PhotoClub]　

　　（in my eyes　ekko さん）

・大人の遠足inサントリー白州蒸留所【01】

　　（おいでませ☆★上高地　かっぱたろうさん）

・「大人の遠足」-サントリー白州蒸溜所編- その1

・「大人の遠足」-サントリー白州蒸溜所編- その2

　　（Taste of Wind　Castaway。さん）

＜「シングルモルト探究セミナー」の概要とお申込みについては

　　山崎蒸溜所ブログのこの記事をご覧ください＞

　　いよいよスタート！「シングルモルト探求セミナー」

＜「シングルモルト探究セミナー」　講座のお申込みはこちら＞

　　「シングルモルト探究セミナー」　講座のお申込み

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