「オーセンティックバー」カテゴリの記事

BAR-NAVIブロガー記者のさとみです。
残暑厳しい今日この頃ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
今回伺ったのは、「PILGRIM 19TH CLUB（ピルグリム　ナィンティーンズ　クラブ）」様。
夏バテで元気がないあなたにも、秋に向けて気力を高めたいあなたにも、ちょっと優雅な気分でお酒を楽しみたいあなたにもおすすめのバーです。

 

続きを読む "横浜のオーセンティックバー「PILGRIM 19TH CLUB（ピルグリム　ナィンティーンズ　クラブ）」で異国情緒と粋なカクテルを" »

BAR-NAVIブロガー記者のプレコです。
皆さん、今宵の一杯はどこで飲むか、もうお決まりですか？

一人でしっとり酔いたい夜もあるし、大切な人とゆっくり過ごしたい夜も。

その時の気分によって色々お店を決めておいてもいいかもしれませんが、一軒で
色々な使い方ができるお店があったら嬉しいと思いませんか？

そんな時にぜひおすすめしたいのが、門前仲町にあるオーセンティックバー
「Bar C(バーシー)」さま。

門前仲町の駅から歩いてすぐ、大きな通り沿いは賑やかですが、一歩裏通りへ
入るとすごく静か。

こんな雰囲気のあるエントランスがお出迎え。

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BAR-NAVIブロガー記者のさとみです。
日中はコートが不要の季節になり、少し汗ばむ陽気の日もちらほら・・・・・・
年度初めの慌ただしさもようやく落ち着き、余裕が出てきた、そんな頃ではないでしょうか？

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BAR-NAVIブロガー記者のkyah（キャー）です。
今回は、銀座の中でも長い歴史を誇る
BAR「Bordeaux（ボルドー）」さまへ。

かつては会員制のBARだったらしいのですが、
今でもお客様は50歳以上の方が殆どという、
特有の雰囲気を持った別世界です。

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くにろく東京食べある記のくにです。



オリジナルのモヒートを100種類も提供しているという広尾のTHE PLACE。広尾駅徒歩3分の立地と、オシャレな店内も魅力のバーです。ご一緒したのは、有名なブロガー 「WADA-blog（わだぶろぐ）」のわださん。さすが新しいものに次々と挑戦するレビューブロガー。わださんが選んだTHE PLACEは、想像以上に魅力いっぱいのバーでした。モヒートの強い個性に隠れがちですが、その他のカクテルも素晴らしいの一言。チーフバーテンダー山本氏との会話も大きな魅力です。

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くにろく東京食べある記のくにです。 バー好きのブロガーさんといえば、僕の頭に真っ先に浮かぶ方の一人、「馳走に屋号に意匠あり」のまさぴさん。ブログには2000年から約10年間にも及ぶ詳細な食と酒の記録が綴られています。バーではシングルモルトをよく飲むという、まさぴさん。一緒に訪問したのは、食に対するこだわりが素晴らしいモンドバー。昨年25周年を迎えた、銀座の地下にある隠れ家的なオーセンティックバーです。

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BAR-NAVIブロガー記者のkyah（キャー）です。

年末なので仲間達とワイワイ騒ぐ機会が多いのですが、
たまにひとりでBARを訪れて自分の時間に浸ってみる。
最近、そんなBAR使いが大好きになってきました。

以前は、BARにひとりで行くなんてとても敷居が高いことだと
思ってましたし、はじめてのお店では、周りのお客さんが、
凄く常連に見えて気後れすることもなんかもありました。

でも、何度かBARに行くうちに、自分なりの楽しみ方が見えてきます。
お酒の専門知識がなくたって、充分に楽しめるところだし、
詳しくなってくれば、詳しくなったでまた新しい発見がある。

1人で時間を過ごすとしても、カフェとは全く別モノの魅力を持つBAR。
どこまで奥が深いのか、入口にたったばかりのボクにはまだ見えませんが、
確実に言えることは、思ったよりハードルは高くないし、
思ってる以上に日常に彩を与えてくれますよ。

こちら、大森の「Bar Tendery（バー テンダリー）」さまは、そんなBARの魅力を、自然体で感じられるお店です。

続きを読む "気品があるけど心が和む大森のオーセンティックバー「Bar Tendery（バー テンダリー）」" »

くにろく東京食べある記のくにです。 今回のゲストは、「天然プチトマ子」のトマ子さん。トマ子さんは、身近なグルメ情報や旅行記事などを興味の赴くままに紹介する行動派。その旺盛な行動力で地元の隠れた名店を発掘し続けています。そんなトマ子さんと訪問するバーは、角ハイボールで有名なロックフィッシュ。トマ子さんもこのハイボールが大好きで何度も通っているそうです。

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BAR-NAVIブロガー記者のyoshieです。

すっかり夜風の涼しい季節になりました。
美味しいお酒で、ほっと一息ついて帰ろうと
街をぶらりと歩くのも気持が良い季節ですね。

今回は、夜になると華やかな雰囲気が漂う銀座8丁目にある
TOTI ni BAR（トチバー）様を訪問いたしました。

続きを読む "自然のぬくもりを感じる銀座のオーセンティックバー「TOTI ni BAR（トチバー）」" »

こんにちは。くにろく東京食べある記のくにです。 今回のゲストは、「ナポリタン×ナポリタン」のeatnapoさん。「ナポリタン×ナポリタン」は、数多くあるブログの中でも珍しいナポリタン専門のブログ。eatnapoさんは時々バーに行くお酒好きでもあります。eatnapoさんをお連れするということで、ナポリタンがおいしいバーを探しました。カレーやパスタを用意している店はよくありますが、ナポリタンに限定すると意外と少ないものです。以前バーナビでも取り上げて印象深かった「魚介のナポリタン」のある店、赤坂のタートヴァンさんにご一緒することにしました。

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BAR-NAVIブロガー記者のプレコです。

夜風が少し肌寒く、秋の訪れを感じる日も増えてきましたね。
都会の喧騒から離れて、秋の夜長を美味しいお酒ともにゆっくり愉しみたい気分
になりませんか？

そういった気分の時にぴったりなのが、今回訪れた目黒の
「THE MASH TUN(ザ マッシュ タン)」さま。
目黒駅のすぐ近くでありながら、路地裏のビルの二階にありお店の看板もなく、
店内もとても落ち着いた雰囲気。

お店の名前の「マッシュ タン」は、麦芽の糖化槽、仕込み槽の事なのだそうですが、
バックバーを眺めれば、スタンダードなものからレアものまでウイスキーがずらりと並び、
ウイスキー好きにはたまらない光景。
お客様はウイスキーは、ストレートで飲まれる方が多いとの事です。

これだけたくさんあれば、自分のお気に入りも探せるかも。
そのボトルの前の席に座って、そのウイスキーとの自分の思い出の記憶を辿って
みたりするのもいいかもしれません。

続きを読む "シングルモルトの魅力を存分に堪能できるお店　目黒　オーセンティックバー「THE MASH TUN(ザ マッシュ タン)」" »

BAR-NAVIブロガー記者のyoshieです。

暑かった夏も終わり、やっと心地良い風の涼しさを感じるこの頃、
この秋の始まりに夏とはまた違う雰囲気のお酒を楽しんでみようと訪問したのは、
銀座の「L'essentiel（レサシエル）」様。

ビルの4階にある入口の扉を開けると、店内は予想していたよりも広々とした空間。

続きを読む "銀座のオーセンティックバー&本格ビストロ「L'essentiel（レサシエル）」" »

こんにちはGINです。今回は夏の終わりにホテル日航東京＠お台場にいってきました。シングルモルトとスイーツのマリアージュという感動体験とあわせて稀少なミズナラ樽熟成モルト、「山崎ミズナラ」もご紹介します。

今回訪問したメインバー「キャプテンズバー」様＠お台場

港に戻った船長（キャプテン）が一日の出来事に想いを馳せ、自分自身をリセットする大切な時間を連想させる、まさに、心落ち着く空間、それがメインバー「キャプテンズバー」。

この日は9月～10月の2ヶ月間行われている「スペシャルマリアージュwith山崎ハイボール」と題したフェア開催中。早速、まずは喉の渇きを癒す為、山崎ハイボールから頂くことにしました。

続きを読む "ホテル日航東京キャプテンズバー様訪問！" »

BAR-NAVIブロガー記者のkyah（キャー）です。

仕事に疲れてくると無性にリゾートに行きたくなりますが、
平日の夜では、そんな願いもかないませんよね。
でも、ちょっと気分を変えるくらいなら、友人宅での
ガールズトークなんていいんじゃないですか？

続きを読む "女性が集う渋谷のリビング。オーセンティックバー「LivingBar M&W TOKYO（エムダブリュー トウキョー）」" »

こんにちは。「くにろく東京食べある記」のくにです。 今回のゲストは、「油屋ごはん」のエマさん。初対面の人には必ず「油売ってます」と自己紹介するそうですが、もちろん遊んでいるわけではありません。金田油店のネット部門で「油売りエマ」として活躍するブロガーさんです。食にこだわり、お酒にも詳しいエマさんを、ご招待するにはどんな店がいいでしょうか。バーにはよく行かれるということなので、敷居の高さそうな店よりも、今後も通えるようなホスピタリティ重視のバーがいいでしょう。 銀座5丁目のビルにひっそりと佇む隠れ家、BAR Ladybirdに訪問することにしました。

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こんにちは、yoshieです。

皆さんは、「銀座のBar」にどんなイメージをお持ちでしょうか？
以前訪問したバーのマスターにこう言われた事があります。
「バーテンダーとお寿司屋さんは、銀座が好きなんです」
バーテンダーさんやお寿司屋のご主人、全ての方がそう思ってらっしゃるとは限りませんが、
確かにお話をお伺いしていると「いつかは銀座にお店を持ちたい」と、お伺いすることが
多いような気がします。

客として伺う私も「銀座のBar」と、聞くと、
少し敷居が高いようで身構えてしまう様な部分もあるのですが。

さて、今回はそんな少し「特別」なイメージのある「銀座のBar」を訪問してまいりました。

「夜の街・銀座」を象徴するようなクラブや飲食店が
ひしめきあうビルの5階にあるBar Shake（バー　シェイク）さま。

続きを読む "思わず長居してしまいたくなる心地良い隠れ家。オーセンティックバー「Bar Shake」@銀座" »

こんにちは、BAR-NAVIブロガー記者のkyah（キャー）です。

みなさん、そろそろ夏休みシーズンに突入では無いでしょうか？
ボクは、弟の結婚式がBALI島であったので、一足先に夏休みを
いただきました。

南国の濃厚なフルーツを使ったカクテルを、解放感あるBARで
楽しむのも素晴らしい時間でしたが、帰国後は静かなBARで
旅の思い出をひとり静かにふりかえるのも贅沢ですよね。

今回は、そんな風にひとりの時間を満喫できる
門前仲町の「BAR C（バー シー）」さまへ行ってきました。

続きを読む "下町に佇む門前仲町のオーセンティックBAR 「BAR C（バー シー）」" »

BAR-NAVIブロガー記者のさとみです。
銀座や赤坂など、ちょっと大人な街のバーも素敵ですが、若者の街というイメージが強い渋谷にも、落ち着いたバーがあること、御存じですか？
今回伺ったのは、渋谷駅から徒歩3分のところにあるオーセンティックバーです。

その名も、「Bar CAOL ILA（バー カリラ）」。
3階まで階段で上がるのですが、「こんなところにバーが？」と思うような立地で、まるで隠れ家のような感じを受けました。

続きを読む "渋谷の隠れ家オーセンティックバー「Bar CAOL ILA（バー カリラ）」" »

BAR-NAVIブロガー記者のプレコです。

毎日暑い日が増えて、乾いた喉にすーっとしみ込む、ソーダの爽快な喉越しが
恋しい季節になってきましたが、皆さんいかがお過ごしですか？

今回は、喉で涼を愉しめるのと同時に、目でも感じられるお酒が呑みたいな、
と思いつつ、恵比寿のオーセンティックバー「BAR　五」様へ。

賑やかな通りに、ひときわシックで目を引く看板。

落ち着いた照明に照らされた看板を見て、地下への階段を降りていくと、
静かで疲れた気持ちも包み込んでくれそうな、リラックスした空間があるのでは、
と連想したくなります。

続きを読む "恵比寿で季節を楽しむ極上カクテルを。オーセンティックバー「BAR　五」" »

こんにちは。「くにろく東京食べある記」のくにです。 新コーナー「くにの"この店に行きたい"」2回目は、人気ブログ「東京のむのむ」を書かれている、のむのむさんです。銀座のランチや、自作の料理などが素晴らしいブログですが、人気の秘密はなんといっても、酒類全般に渡る造詣の深さとお店のセレクトにあるのではないでしょうか。のむのむさんが今回選んだのは、「Bar Atrium GINZA」。なんとバーナビの「クチコミの多いバー ランキング」で堂々第一位の人気店です。つい書き込みたくなる魅力とはどこにあるのでしょう。期待して訪問しました。

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こんにちは、BAR-NAVIブロガー記者のkyah（キャー）です。

どうも男子ってのは、一人遊びってヤツが苦手で、
最近になってやっと映画や鮨を一人でも楽しめるように
なってきました。

そんなボクなので、当初はBARの一人遊びに、
不安が無いこともなかったんですが、実はなにげに
一人だと落ち着くことを発見。

今回は、そんな思いを確信に変えてくれた六本木の
オーセンティックバー「McCoy's Bar（マッコイズバー）」様に
行ってきました。

続きを読む "眠らない町の優しい時間　六本木のオーセンティックBAR 「McCoy's Bar（マッコイズバー）」" »

BAR-NAVIブロガー記者のさとみです。
だんだんと蒸し暑い季節になってきましたが、爽やかなお酒で気分をさっぱりとさせて乗り切りたいですね。
さて、今回伺ったのは、「Bar High Tide(バー ハイ タイド)」様。
乃木坂駅から徒歩7分、閑静な街並みの中にひっそりと佇むお店です。

続きを読む "麻布のオーセンティックバーでフルーツとのマリアージュを　「Bar High Tide(バー ハイ タイド)」" »

こんにちは。「くにろく東京食べある記」のくにです。 今月から、「くにの"この店に行きたい"」という新コーナーで記事を書かせていただくことになりました。毎回ゲストと一緒に、「この人とならこのバーに行きたい」というお店を訪れます。第1回目は、人気ブログ「じぶん日記」の55aiaiさん。若い女性が楽しめるハイセンスな店がいいということで、六本木のBAR HYGGE(ヒュッゲ)さんに行くことにしました。

続きを読む "BAR HYGGE(ヒュッゲ) 六本木" »

はじめまして、今回からBAR-NAVIブロガー記者として
レポを書かせて頂くyoshieです。

美味しいお酒を楽しみたいけど、Barは、ちょっと勇気が出ない。
そんな方もきっと多いコトかと思いますが、
「でも、それなら、行ってみるのも楽しそう」
と、皆様に思っていただけるレポをお届けしていきたいと思ってます。

さて、今回訪問したのは、麻布十番パティオ広場のすぐ脇にある
Bar Tellus（バーテルス）様。

続きを読む "寛ぎのオーセンティックバー　BarTellus （バーテルス）@麻布十番" »

こんにちは、うっちーです。
今回は西麻布のバー「Ｄ」様に行ってまいりました！

「Ｄ」は「Display」の「Ｄ」。
その名の通り、たくさんのお酒やインテリアが鮮やかにディスプレイされていましたよ～。

ゴルフクラブ！こちらは何と床に飾られてるんです。
踏むのに勇気が要りますね＾＾

続きを読む "ディスプレイという名のバー「Ｄ」　＠西麻布" »

続きを読む "絶品フード再び！　六本木 バー「timone（ティモーネ）」" »

はじめまして。見習中のGIN（ギン）です。今日はブログ先輩のツボくんの取材に初めて同行してきました。お店は恵比寿西口、駅前大通りから1本中に入った通りの角の地下1階。地上に灯る「BAR 五」の看板がなんともいえず温かい雰囲気でお客様を迎えてくれます。 

螺旋階段を下りると重厚な扉が・・・そして中に入ると目の前にはピカピカに磨き上げられたバーカウンター。テーブル席の空間とあわせて全体に温もりを感じさせる内装です。

続きを読む "スポットライトを浴びて輝くカクテル「BAR五」＠恵比寿" »

こんにちは、うっちーです。今回も"古き良き横浜のバー"を感じられるお店に伺ってきました。

お店は石川町駅から徒歩3分。オーセンティックバー「グレートウォール」様です。

中華街西門をくぐると、通りは桜が満開でしたー。

続きを読む "中華街の老舗オーセンティックバー「グレートウォール」" »

最近は横浜のバーをご紹介していましたが、今回は茅ヶ崎に行ってまいりました！素敵なバーに伺うためには、時にはお台場から1時間半、電車に揺られることも必要なのです・笑

「Bar Fake」様は茅ヶ崎駅南口から徒歩1分。角瓶を使った"茅ヶ崎ハイボール"を出してくださっている、地元愛溢れるお店です。

外からガラス越しに見える店内は、緩いカーブを描くカウンターやバックバーの水槽など、随所がとてもおしゃれ。

更にはフードも大充実で、初めて見るメニューが盛りだくさん。近くに住んでいる人が羨ましい！

続きを読む "茅ヶ崎の名店！「Bar Fake（バー　フェイク）」" »

こんにちは、うっちーです。
横浜のバーを取材し始めて7店目。野毛のバーを取材してまいりました！

みなとみらいや中華街とは一味違う、でもこういう雰囲気も「横浜」なのかな～という野毛の街。独特な情緒の漂う小路をてくてくと歩くと、「バール　カンパリ」様が見つかります。

お店はこの階段を上がって3階。では、行ってみましょう！ 

続きを読む "メニューからお気に入りを見つけよう！バール カンパリ＠野毛" »

こんにちは、うっちーです。
今回は中華街の「バー　グレート・ハリー」さまに伺ってきました。

中華街って、独特の雰囲気と活気がありますよね。
普段あまりいく機会の無い身としては、足を踏み入れるだけでどきどき。
そんな中華街で15年以上も愛されているお店に伺えるいうことで、とても楽しみにしていました。

続きを読む "横浜中華街の名店　「バー　グレート・ハリー」" »

近頃は東急東横線沿線のバーを巡っております、うっちーです。
今回ご紹介するのは大倉山駅から徒歩1分、
「ＢＡＲ　ＧＬＯＲＹ　大倉山（グローリー　オオクラヤマ）」様。

確かな技術と、主張しすぎないこだわり。
程よくクラシカルな雰囲気で、低すぎない敷居。
いわゆる盛り場だけにいいバーがある訳ではないことを、またも実感しました。

続きを読む "途中下車したくなるＢＡＲ　ＧＬＯＲＹ　大倉山" »

こんにちは！つぼです。

今回ご紹介しますのは、銀座のＴＯＴＩ　ｎｉ　ＢＡＲ様。

栃の木が豊富に使用されて、落ち着いた店内。
BARご飯が非常に充実したお店です。
 

続きを読む "お酒もご飯もカジュアルに楽しむ。　銀座 TOTI ni BAR" »

Bar 鴻 Kohno/徳島県・徳島 村上 智美 氏

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四国から「サントリー　ザ・カクテルアワード」優勝バーテンダー誕生
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2009年10月7日に開催された、「サントリー　ザ・カクテルアワード」。国内で開催されるバーテンダーの大会としては、最大級の規模であり、数多くのバーテンダーが頂点を目指す名門だ。

今年優勝したのは、徳島県のBar 鴻 Kohnoに勤務する村上智美さんの作品「プルシアン ブロッサム」。プラムのリキュール「プルシア」を使った淡いピンクのカクテルで、甘さと酸味がマッチした女性らしい柔らかな味わいだ。

続きを読む "Bar 鴻 Kohno /徳島県・徳島 村上 智美 氏　～THEプロフェッショナルインタビュー～" »

サントリーBAR NAVIブログ愛読の皆さんこんにちは。ザ・マッカラン・ブランド・アンバサダーのボブです。 今回ご紹介したいのは麻布十番駅から徒歩7分の「Bar la Hulotte」様。

一歩中に入りますと、ヨーロッパを思わせるリラックスした雰囲気で、座る前からでも外の世界をすぐに忘れる隠れ家です。マスター曰く、ここは「日常の鎧を脱いで、ワン・クッションして、また戦場に行く」というコンセプトで、まさにその感じでした。

続きを読む "ザ・マッカラン18年相性抜群のおつまみ発見！Bar la Hulotte（ラ・ユロット）" »

こんにちは！つぼです。

今回は、横浜「スリーマティーニ」様のご紹介です。
レトロな店内と、特性名物カツサンドがおススメのオーセンティックバーです。

続きを読む "食わずに死ねるか！特製名物カツサンド！　横浜　BAR　スリー　マティーニ" »

今回お邪魔したのは銀座3丁目、Ｂａｒ Ａｔｒｉｕｍ Ｇｉｎｚａ（バー アトリウム 銀座）様。

なぜこのお店に取材をお願いしたかと言うと・・・
まずはこちらをご覧下さい。

すごいクチコミの数！
これは素敵なバーに違いない。
ということで、取材をお願いしたのでした。

続きを読む "ビルの谷間にある小さな隠れ家　「Ｂａｒ Ａｔｒｉｕｍ Ｇｉｎｚａ（バー アトリウム 銀座）」" »

銀座の「Ｂａｒ　Ｓｈａｋｅ」様へ行ってきました！

銀座のバーはこれまで約30軒ご紹介してきました。
が、まだまだ素敵なお店がたくさんあるようです。

どのお店にも通いたい・・・
えらく贅沢な悩みが出来てきました＾＾；

店名の由来は「ハードシェイク」というテクニックだとか。

恥ずかしながらハードシェイクって何ですか？という私でしたが。。
また一つお酒に詳しくなれそう！　　　・・・と期待を膨らませ、行ってまいりました。

続きを読む "Bar Shake（バー・シェイク） @銀座" »

「くにろく 東京食べある記」のくにです。 バー・オレンジは、西麻布の住宅街にある隠れ家的バー。店の前の手摺に小さな看板があるだけで、お店を示すものは他にありません。そこから地下に降りて行くのは、バー･オレンジの存在を知っている人だけです。自ら隠れようとしているとしか思えない店ですが、この静かな場所が好きで通うファンも多いことでしょう。扉を開けると、スタイリッシュな空間が広がっています。BGMはクラシック。ハイセンスなバーです。

続きを読む "バー・オレンジ 西麻布" »

今回お邪魔したのは銀座のＢＡＲ　Ｌａｄｙｂｉｒｄ（レディバード）様。
銀座というよそゆきの気負い(?)もすっかり忘れ、ほっこりしてきてしまいました。

ビルの6階にひっそりと佇んでいることもあって、一見でふらっと訪れるという人は多くなさそう。
自分だけが知っている隠れ家として、大事にとっておきたくなるようなバーです。
取材時にいらしていたお客様からも「あんまりいっぱい宣伝しないでね」と言われました（笑）。

続きを読む "銀座のとっておき隠れ家バー　Ｌａｄｙｂｉｒｄ（レディバード）" »

くにろく東京食べある記のくにです。 「Ｂａｒ 橋」は、銀座の入り組んだ小道にひっそりと佇む、隠れ家的なバー。地下への階段を下り、扉をあけると、暖かい雰囲気が迎えてくれます。外とは明らかに違う空気に、癒される常連さんも多いことでしょう。カウンターは、下端が開いていて、隔たりがない。まさに「橋」のような形状になっています。「Ｂａｒ 橋」は、お店とお客さんとの架け橋。その思いをそのままバーにしたような店です。

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最近、非常に注目を集めているキューバ生まれのカクテル、モヒート。
その標準的な作り方はグラスにミントの葉、ライム、砂糖を加えて、
「ペストル」と呼ばれる擦りこぎ棒で潰して、ラムとソーダ、氷を加えるというもの。
バーによってはライムがレモンだったり、砂糖の量が少なかったりとある程度の
味わいの差は出て、それはそれで楽しめます。

それでは飽き足りないのか、東京 広尾に、この「モヒート」を「100種類」のバリエーションでメニューに掲げているお店があります。今回、取材に行った店 THE　PLACE（ザ・プレイス）です。

モヒートですごいお店があると聞いてさっそく今回、訪れました。
お店は広尾駅から徒歩３分ほどのところにあります。

続きを読む "驚愕のモヒート×１００　THE　PLACE（ザ・プレイス）＠広尾" »

こんにちは、うっちーです。
今回ご紹介するのは銀座のオーセンティックバー、BAR JINX（ジンクス）様。

カクテル1杯1杯に銀座の風格が漂う、とっても雰囲気のいい素敵なバーです。
でもバーテンダーさんの気さくな人柄からか、いわゆる敷居の高さは驚くほど感じません。
一人でゆっくり、とっておきの一杯で１日を締めくくりたい方にイチ押しのお店です！

さらにポイントなのがこちら、フレッシュフルーツカクテルです。
みずみずしいフルーツがここまでたっぷり盛られているのは初めて見たかもしれません。
期待が膨らみますっ。

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こんにちは、うっちーです。

赤坂のＢａｒ'ｓ　ＢＡＲ（バルズバー）様に行ってきました♪
モルトが大充実のオーセンティックバーでありながら、バーテンダーさんが女性ならではの感性で素敵なカクテルをつくってくださるお店でもあります。

↑こちらの写真のカクテルも、見た目からすでにとっても素敵じゃないですか？
センスが光りますー。

もちろんモルトもいただいてきました＾＾

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こんにちは、うっちーです。
よく取材に行く六本木ですが、まだまだ素敵なバーがたくさんありますよー。
今回は洗練された大人の雰囲気のバー、「ISOWN（イゾン）」様をご紹介します。

入り口から奥まですーっと伸びる長いカウンターが印象的なお店。
今回も素敵な空間を楽しませていただきました♪

続きを読む "洗練された大人の雰囲気 ISOWN（イゾン） ＠六本木" »

こんにちは、うっちーです。
今回伺ったのは銀座のオーセンティックバーＣｏｌｅｔｔｅ（コレット）様。
久々の銀座での取材、やや緊張しながら行ってまいりました！

カウンター8席のみの落ち着いた雰囲気のお店です。アンティーク風のインテリアが洗練された空気を醸し出す店内、バーテンダーさんの細やかな気配り。
大好きなフレッシュフルーツカクテルが本格的でおいしいのも、かなり嬉しかったです＾＾

続きを読む "カウンターだけの落ち着くバー Ｃｏｌｅｔｔｅ（コレット） ＠銀座" »

くにろく 東京食べある記のくにです。 本日は、待ちに待った西麻布の名店「ウォッカトニック」さんです。席に座った後、Ｍさんと二人で開口一番飛び出したのは、「ウォッカトニックください」の一言。ここに来て1杯目はこれ以外にありえません。
実はバー巡りの初期に僕がよく頼んだのがこのウォッカトニックというカクテル。大抵どのバーにもあって価格も安いので、知識の乏しい僕には頼もしい1杯でした。簡単なカクテルですが、飲み比べると微妙な違いが分かってきます。気楽な1杯目のはずが、時々ものすごく美味しいものにも当たります。 フードはオイルサーディン、鴨肉の燻製あぶり焼きを注文。オイルサーディンは今まで食べた中でも1番のおいしさ。一度缶詰を開けてオイルを捨て、スパイス、鷹の爪、ニンニクなどと共にオイルを入れ直して、オーブンで焼くんだそうです。かなりアツアツですが、熱いうちに食べます。これは至福の味わいでした。

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こんにちは、うっちーです。
今回ご紹介するのは「Ｂａｒ　ｄｏ　ｎｏｔ　ｍａｋｅ　ｉｔ　ａ　Ｏｎｅｎｉｇｈｔｓｔａｎｄ」様。
変わったお名前ですねー。
一夜限りにしないでまた来てね、という名前のお店です。
電話すると「Ｏｎｅｎｉｇｈｔｓｔａｎｄ（ワインナイトスタンド）です」と出てくれます・笑。

お店は開店して1年半だそう。
オーセンティックなバーですが、お店の方はとっても気さくです☆
重厚ながらモダンな空気を醸し出す店内は、若い人にもウェルカムな雰囲気でした。

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まいどこんばんは！ほくとです。
東京に帰ってきた今回は銀座に行ってまいりました。

前々からお邪魔してみたいな...と思っていたダルトン２様！
老舗ながら、充実＆斬新のフードメニューで超有名です。
それではお邪魔しましょう。

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くにろく 東京食べある記のくにです。
Mさんと新橋駅銀座口で待ち合わせして、今年最初のバーナビ取材に向かいます。昨年10月、スコットランドに行くため、取材は一時中断していました。久々の訪問店は「ＧＩＮＺＡ　１９５４」。薄暗く雰囲気のある店内を進むと、マスターが笑顔で迎えてくれます。常連さんはこの笑顔でホッとすることでしょう。

チョコレートリキュール「モーツアルト」を使ったイチゴのカクテル。「モーツアルト」はバレンタインにおすすめのリキュールです。
まずはバックバーを見渡します。ちょっとさっぱりしたものが飲みたいと思っていると、ちょうど正面にラフロイグ10年がありました。「ラフロイグのソーダ割りください」。同行したMさんに先に注文されてしまいました。バーではなぜか、同行者とお酒がカブることがあります。お互いの気分が伝わるのでしょうか。すかさず僕も同じものを頼みます。久々の取材なので、まずはこのへんから様子を見ないといけません。「ソーダ割り」は店ごとの微妙な個性がでるので、バーナビの感覚を取り戻すのにちょうどいい。

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こんにちは、うっちーです。
今回は赤坂の「Ｖｉｒｇｏ（ヴァーゴ）」様に行ってきました。

Ｖｉｒｇｏ様は、スコッチウイスキー好きの方にはぜひ、一度足を運んでみていただきたい素敵なバーです。ウイスキーだけでなく、バーテンダーさんのセンスが光るカクテルも素晴らしいものばかり。たぶん、今回ご紹介できるのもその魅力のごく一部ではないかと思います。

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BAR WOODY / 東京・吉祥寺　田中雅博氏

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ストイックなバー・スタイルを貫く
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住宅地として人気の吉祥寺に10年前に開店したのが、BAR WOODYである。

オーナーは、田中雅博氏。音楽が好きで、シガーが好き。バーでは、４人以上のお客様はお断り。一人客には、無理やり話しかけたりしないこと。もちろんバーテンダーからはお客の仲の取り持ちはしない。ややストイックで昔ながらのバーのスタイルを貫いている。

田中氏の前職は、ソフトウエアの開発である。当時は非常に忙しく、自宅に帰るのは月に５日程度という日が続いた。あまりにも疲れすぎていたために、仕事が終わり、ホテルへ戻っても頭が冴えすぎて眠れないことがあった。
そんな日に訪れた場所がバーである。上質なお酒をゆっくりと飲み、バーテンダーと他愛のない話をする、そんな時間が田中氏にはうれしかったという。

「転職を考えたとき、好きな音楽が聞ける仕事がいいなと。疲れているときに、親切にして頂いたことで、自分も他人を幸せにするバーテンダーになろうと考えました。」と田中氏。

様々なお店で、バーテンダーとして働き始めた。
実は、あまりお酒が得意な方ではなく、特にジンが苦手であったそうだ。ところが定番人気のマティーニとジントニックは、ジンが主体のカクテル。田中氏は、様々な銘柄のジンとブランデーを購入し、自ら毎晩マティーニとサイドカーを作成して１杯ずつナイトキャップとして飲んだ。こうしてジンの味を覚えていったのだそうだ。

【音楽が好きで、シガーが好き。昔ながらのバーのスタイルは、田中雅博オーナーのこだわり】

続きを読む "THEプロフェッショナルインタビュー1月号 　BAR WOODY/東京・吉祥寺　田中雅博氏" »

こんにちは、うっちーです。
今回は伺ったのは「Ｂａｒ　Ｌｉｃｅｎｃｅ　Ｆ　ｆｒｏｍ　日比谷バー」様。
女性バーテンダーが接客してくださるお店なので、特に女性にオススメです♪

続きを読む "女性にオススメ Ｂａｒ　Ｌｉｃｅｎｃｅ　Ｆ（バー　リソンスエフ）　＠銀座" »

皆さん、こんにちは！TAKAです。
今回も1件、素敵なBARをご紹介します。

下町、門前仲町にあるBAR　オーパ様に行ってきました。
『門前仲町』はお祭りや縁日が有名な下町情緒あふれる所。
BAR　オーパは門前仲町の名所　富岡八幡宮の目の前にある本格BARです。
この看板が目印。

 では、早速お店に入ってみましょう！

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まいどこんばんは！ほくとです。
スコットランド以降、最近更新頻度がめっきり減ってしまいました…。
今年も宜しくお願いします♪

さてさて、新年１発目を飾るお店は、六本木Ne Plus Ultra様です。
六本木の交差点・四丁目の区画を、裏に１本入った場所すぐにあります。
分かりやすい！

お店の前を通ると、こんな入り口があります。



この看板が目印です！



はっきり言います。結構ドキドキもんです。
早速入ってみましょう！

続きを読む "六本木・オトナのためのシガーバー　Ne Plus Ultra（ネ プラス ウルトラ）" »

皆さん、はじめまして！TAKAと申します。
今回の記事が、初めてのブログとなります。
これからたくさんの記事をアップしてみなさんにBARの魅力を伝えていきたいと思います！

今回はブロガー先輩のホクト君と一緒に、Bar　Vespa様に行ってきました。
銀座でゆっくりお酒を味わえる上品＆大人Barでした。

Bar　Vespaは新橋から歩いて約10分。銀座７丁目にあります。



この看板が目印で、地下1階に階段でおりると・・・・

続きを読む "上品＆大人BAR　銀座　VESPA（ベスパ）" »

まいどこんばんは！ほくとです。

本日は六本木の癒しBAR、ＭｃＣｏｙ’ｓ　Ｂａｒ様をご紹介いたします。
ＭｃＣｏｙ’ｓ　Ｂａｒ様は六本木の交差点より徒歩１分、ちょっとオトナな香りのするエリアのビルの地下１階にあります。



でもでも、入ってみるとめちゃアットホームですよ！
早速お邪魔しまーす。



こんな感じで、オススメカクテルがお店の前においてあります。
いやぁウキウキしますねっ。

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まいどこんばんは！ほくとです。

本日は、気軽な雰囲気でシングルモルトを愉しむのに最適！な
Bar's BAR様をご紹介いたします。
赤坂見附の駅を降りて徒歩5分、ビルの一角にBar's BAR様はあります。
1Ｆなのでめちゃわかりやすい！
この入り口が目印です。

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こんにちは。「くにろく東京食べある記」のくにです。 赤坂のタートヴァンは料理も酒も豊富に揃ったバーです。何を飲もうか、何を食べようか毎回悩んでしまいます。でも結局、山崎のロックを注文してしまう。カウンターの雰囲気のよさも人気の理由なのかもしれません。 自家製フォアグラ･メルバトースト添え。僕はフレンチでも焼き鳥でも、とりあえずレバーペーストを注文するほどレバーペーストが好きです。レバーペーストにもいろいろありますが、手軽に美味しいものが食べたければタートヴァンがオススメ。これはパンにもこだわりがあって、パン屋さんから1斤仕入れているそうです。パンだけでも食べに寄りたくなるほどの美味しさです。 店名のタートヴァン(Tate-vin)はフランス語で、ワインのテイスティング用の銀製の器のこと。内側の凹凸にワインを注ぎ、明かりを照らしてワインの色を見るための道具です。これはタートヴァンをモチーフにした灰皿で、カウンターに並べられています。

続きを読む "タート ヴァン(Tate-vin)＠赤坂" »

今回ご紹介するのは銀座の「Ｂａｒ　洋酒博物館」です。
その名のとおり、3000本ものボトルを揃えた店内は見渡す限りボトル、ボトル！！
本を何冊も出すほどカクテルを極めた店長のオリジナルカクテルも魅力のひとつです。

雰囲気はカジュアルで、20時まではフードが半額という嬉しいサービスも。
バーに慣れていない方にも入りやすいお店だと思います。
ぜひここで洋酒の文化を堪能してください☆

 

今回はうっちーのレポートです。
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こんにちは。「くにろく東京食べある記」のくにです。 ＧＡＳＬＩＧＨＴ ＷＨＩＴＥ ＨＯＲＳＥ ＣＥＬＬＡＲ (ガスライト ホワイトホースセラー)はお酒や料理に対するこだわりが素晴らしいバーです。モルトやカクテル、特別な創作料理の数々に一気にファンになってしまうほどの強烈なインパクトを受けてしまいました。 ピンチョスの三種類盛り合わせ（チーズの麹味噌漬け、砂肝のコンフィー、山形産地鶏卵のスモーク）。まず強烈な印象を受けたのはこの盛り合わせ。「チーズの麹味噌漬け」はまさに絶品！「砂肝のコンフィー」は香りが素晴らしく秀逸。これは酒飲みにはたまりません。この近くに住んでいたらこの一皿だけでモルトを軽く飲んで帰るところです。ピンチョスはメニューの中から三種類選ぶことが出来ますが、オススメはやはりこの三つ。これだけは是非食べて欲しい。 ガスライトベーコン(自家製)。これがまたたまりません。見た目は脂っこく見えますが、意外とアッサリ食べることが出来ます。こんな料理が次々と出てくると他のメニューも気になって、ついつい食べ過ぎてしまいます。

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オーセンティックバー「ＢＡＲ　ＨＹＧＧＥ（ヒュッゲ）」様にお邪魔してきました。
六本木駅から徒歩1分、とっても素敵な雰囲気のお店です。

そして何より素晴らしかったのは、バーテンダーさんのセンスが光るカクテル！
作り方を聞いてわくわく、見た目の美しさにうっとり、飲んだらもちろん大満足。
特にフレッシュフルーツカクテル好きの方にはぜひオススメしたいお店です。

今回はうっちーのお店訪問レポートです↓

続きを読む "フレッシュフルーツカクテルに感動！六本木「HYGGE（ヒュッゲ）」" »

まいどこんばんは、ほくとです。

本日はBAR初心者・特にウイスキーはココで学ぼう！
銀座WHISKY-S様のご紹介です。
というのも、WHISKY-S様はそもそも「ウイスキーの奥深い魅力をお客様に伝えたい！」というコンセプトのもと、
山崎蒸溜所とのコラボレーションで生まれたBARです。
ウイスキーの魅力を伝えるため、様々な仕掛け・アイデア・工夫がちりばめられています。

早速覗いてみましょう！

続きを読む "BAR初心者は、まずはココ！銀座WHISIKY-S （ウイスキーズ）" »

こんにちは。「くにろく東京食べある記」のくにです。 銀座の隠れ家「ＴＯＴＩ ｎｉ ＢＡＲ(トチ バー)」のご紹介です。この店の特徴はなんといってもこの栃の木の一枚板を使用したカウンター。栃の木を使った温かみのある内装も落ち着いた雰囲気を演出しています。 栃の木のカウンターで飲む山崎18年。大きな氷が山崎を更に美味しくしてくれます。

続きを読む "ＴＯＴＩ ｎｉ ＢＡＲ(トチ バー)＠銀座" »

THE PLACE/東京・広尾　山本隆範氏

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バーテンダーの道へ進むことになった、人生を変えるひと言
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「君は裏向きの顔をしていない。今は口下手かもしれないけれども、鍛えればお客様をひきつける魅力がある」

THE PLACEのバーテンダー、山本隆範氏がバーという世界へ飛び込んだのは27年前の事だ。山の上ホテルに就職し、山本氏が希望した部署は厨房である。ところが、配属されたのはバーであった。当時のスタッフの中では、群を抜いて若く、やることといえば水や灰皿を変えることが主な仕事だ。しかしながら、少しずつバーテンダーという仕事の魅力に惹かれていったという。そんな中、当時の山の上ホテルの社長に言われたのが、上記の言葉であった。

「今にして思えば、社長の言ったことは当っていたかもしれませんね」
と、山本氏は笑顔をみせる。

『THE PLACEバーテンダー山本隆範氏』

続きを読む "THEプロフェッショナルインタビュー7月号 THE PLACE/東京・広尾　山本隆範氏" »

まいどこんばんは！ほくとです。
本日は東京・大泉学園にありますBARレモンハート様をご紹介いたします！

レモンハート様は、コミック「レモン・ハート」の作者様が経営されているBARです。
恥ずかしながら、僕は噂のみであまりよく知っていなかったのですが...。

しかし！もちろんそれだけのBARでは全くございません！
想像を絶する素晴らしい空間と時間がそこにはあります。

それではさっそく入ってみましょう！

続きを読む "ウイスキーはステアで旨くなる！大泉学園オーセンティックバー　レモンハート" »

こんにちは。「くにろく東京食べある記」のくにです。 リトルスミスはとても分かりづらい場所にある隠れ家バー。地下2階まで降りて店の扉を開けると、大きな曲線で構成された洞窟のような空間が広がっています。こんなところにこんな空間があるとは！店内はゆっくりと時間が流れていて心地いい。ホントに隠れ家にしたいようなバーです。 白州のソーダ割り。外は暑くて汗ばんでいたのでまずはスッキリするものから。同行したMさんもモヒートからはじめます。 リトルスミスは料理が素晴らしい。特にパスタに対するこだわりはすごい。たくさんあるパスタの中からどれを選ぶかも楽しみの一つです。

続きを読む "リトルスミス＠銀座" »

まいどこんばんは！ほくとです。

本日は西東京エリア荻窪周辺にお住まいの方必見！
おうちの近くでしっとり飲める隠れ家BARです。

BAR ききゅう様はJR荻窪駅西口を降りて徒歩2分、飲食店雑居ビルの2Fにあります。

続きを読む "荻窪の隠れ家オーセンティックバー！　BAR ききゅう" »

こんにちは、うっちーです。
今回は、六本木のおしゃれなオーセンティックバー「Ｌｅ　Ｐｅｕ（ル　プー）」様にお邪魔してきました！
お酒、お料理、店内のレイアウトなど、それぞれにちょっとした気配りや個性の感じられる素敵なお店です。 

続きを読む "1杯、1皿にこだわりを！六本木「Le Peu（ル プー）」" »

こんにちは。「くにろく東京食べある記」のくにです。 浅草の路地にひっそりと佇むバーリィ 浅草(Barley ASAKUSA)。このバーのポテンシャルの高さはすごい。しかも全く気取らないところがいいですね。今回はうっちーさんと二人で訪問してきました。 まずはお約束のラフロイグのソーダ割り。暑くなってくると１杯目はハイボールがいいですね。 特製トマトサラダ。すごいビジュアルです。これをどうやって食べるかというと･･。

続きを読む "バーリィ 浅草(Barley ASAKUSA)＠浅草" »

まいどこんばんは！ほくとです。

今回のB-Nブログは出張シリーズ第2弾！
本日は岡山県倉敷市にやってまいりました。
じつはここ倉敷市、めちゃ良いBARが多い事で有名なのです。

今回は胤（つぐ）様にお邪魔いたしました。
倉敷駅から歩く事5分、閑静な住宅街の一角に胤様はあります。

続きを読む "倉敷の至高の隠れ家！BAR 胤 （バー　つぐ）" »

こんにちは。「くにろく東京食べある記」のくにです。 池尻大橋の商店街の外れにあるバーCabinet(カビネ)。店内に足を踏み入れた瞬間、普通のバーではないことが分かります。大量のモルトやワインが並ぶ店内は木の質感が生きたシンプルな作り。ここでグラスを傾けると格別な気分に浸れます。 山崎のロックを堪能。いつも注文を躊躇ってしまう王道の山崎。この店であればシックリと来ます。直球勝負のできるオーセンティックバーで飲む山崎。最高にうまい。 「大山地鶏とポルチーニ茸のラグー　手打ちパッパルデッレ」Cabinet(カビネ)は手打ちパスタがうまい。ものすごく薄いのにコシの強い不思議な麺です。酒も料理も素晴らしい取って置きのバー。ほんとうに隠しておきたかった、隠れ家のようなバーです。

続きを読む "Cabinet(カビネ)＠池尻大橋" »

BAR東京/東京・銀座　八巻博和氏

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保志雄一氏との縁で、銀座のバーテンダーへ
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外からでは、窓が小さく中の様子が伺えないのは、バーである所以だろう。
重い扉を開けると、ほのかに照明の中で、白いジャケット姿で働くバーテンダーが浮かび上がる。

BAR東京は、２０００年に開店。
店長を勤めるのは、八巻博和氏だ。バーテンダーとなったのは、友人とバーに行ったことがきっかけだったと、八巻氏は語る。カウンターでチャイナブルーを飲み、その色の美しさとおいしさに驚き、「バーテンダーってかっこいい！」と感じたという。
その後、アルバイト情報誌をめくり、中野のショットバーでアルバイトをスタートさせた。

「バー関連の本を読むと、日本の有名なバーは銀座と横浜にあって、バー文化が集結しているのだと思いました。やはり銀座のバーで働きたいと考えるようになりました」

八巻氏は、雑誌のバー特集を購入。その雑誌に掲載されていた銀座のバーに順番に電話をかけたという。しかし、なかなか雇ってくれるお店はない。
その中で、当時『リトルスミス』のチーフバーテンダーであった保志氏は、
「今は人数が足りているけれども、知り合いの店に声をかけてあげるから、履歴書を持って一度いらっしゃい」と声をかけてくれた。

面接から約２週間後、保志氏から「一人退職するので良かったら働かないか」という連絡があり、八巻氏は晴れて銀座のバーテンダーとなった。

重い扉を開けると、ほのかに明るい照明　BAR東京の世界観が広がるはず

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またすごいバーに出会いました！
六本木駅から徒歩1分、オーセンティックバーＴｉｍｏｎｅ（ティモーネ）様です。
何がすごいって、、コレなんです↓

はい、ハンバーグです。

そうなんです、何と言ってもお料理がすごいんです。
ほっぺたの落ちるようなおいしいお料理が盛りだくさん、そして何と全てマスターの手作り！
食べるたび飲むたびに感動してしまって、終始笑いが止まりませんでした・笑
一度行くとマスターとマスターのお料理のファンになってしまいますよ☆
そして、BARブログなのに・・・ケーキが登場です。

※また行ってきました！⇒　絶品フード再び！　六本木 バー「timone（ティモーネ）」

続きを読む "マスターの絶品手作り料理☆六本木「Ｔｉｍｏｎｅ（ティモーネ）」" »

まいどこんばんは！ほくとです。

今週は、南青山の隠れ家オーセンティックバー、BAR DOZE様をご紹介いたします！
DOZE様は、地下鉄表参道駅を降りてなんと徒歩1分！
しかも小道を一本入るのでめちゃ静か。帰り道にフラっと寄るのに最高ですよっ！

雑居ビルの2Fに上がると、こんなカッコイイドアがあります。
早速開けてみましょ！

続きを読む "南青山の正統派オーセンティックBAR　BAR DOZE（バー ドーズ）" »

こんにちは。「くにろく東京食べある記」のくにです。 Ｇｉｎｚａ Ｚｅｎｉｔｈ(ギンザ ゼニス)は銀座の地下にひっそりと佇むバー。落ち着いた店内はまさに大人の隠れ家です。 同行者Ｍさんが真っ先に注文したのはモヒート。 グラスを傾けると一瞬青っぽい香りがしますが、飲むと意外とさわやか。梅雨時の鬱陶しさを忘れさせてくれる１杯です。 僕の１杯目はお気に入りの白州ハイボール。最近これがないと始まりません。Ｇｉｎｚａ Ｚｅｎｉｔｈ(ギンザ ゼニス)といえば自家製オードブル。今日は何が出てくるのか、これもまた楽しみの一つです。

続きを読む "Ｇｉｎｚａ Ｚｅｎｉｔｈ(ギンザ ゼニス)＠銀座" »

こんばんは、うっちーです。

今回は銀座のオーセンティックバーK2様にお邪魔してきました！
オトナの街・銀座らしい高級感のある店内。
でも物腰のやわらかい素敵なバーテンダーさん＋良心的なお値段で、初心者でも安心していけるお店です。

続きを読む "銀座のオーセンティックバーに初挑戦なら・・・「Bar K2」" »

まいどこんばんは、ほくとです！
「BARでもこんな一品が食べられます！」
本日のテーマはこれに尽きます。

Rybeus様は青山骨董通りから１本入った所にあります。
ただしコレがまた隠れ家っぽくて良い！自分のお気に入りにしたいBARです。
地図はBAR-NAVIを参照してください！
この看板が目印！

続きを読む "BARだってこだわりの食事を！青山　Rybeus（ルベウス）" »

こんにちは。「くにろく東京食べある記」のくにです。 渋谷の東急本店前にあるビルの9階に隠れ家のようなバー アドニスがあります。アドニスには外の喧騒とは無縁のひっそりとした空気が流れる。ここには日々の疲れを癒してくれる何かがあります。 アドニスにはいつも旬のフルーツが揃っています。この中から選んでカクテルを作ってもらうのも楽しい。

続きを読む "BAR AdoniS(アドニス)＠渋谷" »

こんにちは、うっちーです。 
ここに行かなきゃハイボールは語れない！ということで、銀座の「ロックフィッシュ」様に行ってきました。

何と言っても、主役はこの角ハイボール。
そしてそのハイボールがどんどん進む、考え抜かれたフードメニュー。
ここでしか味わえない！と感じる絶妙な味ばかりです。

あれもこれも食べたくて、たくさん注文してしまいました。
かなり盛りだくさんな内容ですので、ぜひ読んでお腹いっぱいになってください！

続きを読む "ハイボールと言えばここ！銀座　ロックフィッシュ" »

こんにちは。「くにろく東京食べある記」のくにです。 モルトハウスアイラは練馬駅から歩いて5分のビルの中にあります。扉を開けると外観からは想像のつかない異空間。圧倒的なモルトの品揃えにはただただ驚きます。 モルトのボトルはなんと1500本以上。 カウンターの横には雰囲気のいいテーブル席もあります。

続きを読む "ＭＡＬＴ ＨＯＵＳＥ ＩＳＬＡＹ (モルトハウスアイラ)＠練馬" »

毎度こんばんは、ほくとです！

本日は久しぶりに（？）オーセンティックド真ん中のお気に入りBARをご紹介いたします！
「新橋にトニーあり」と言われた名バーテンダー、松下安東仁（トニー）氏のお店、TONY'S BAR様です。
創業は1952年。

新橋駅を降りて銀座方面へ歩いてすぐ、雑居ビルの地下にTONY'S BAR様はあります。
この看板が目印です！

続きを読む "新橋の老舗BAR オーセンティックバー、TONY'S BAR　（トニーズ　バー）" »

こんにちは、うっちーです。

今回お邪魔したのは銀座7丁目にあるオーセンティックバー『ＧＩＮＺＡ　Ｓ』様。
ちょっとおめかしして行きたい感じの、高級な雰囲気のバーでした。

ドリンクのイチ押しは白州のハイボールです。
グラスの側面の半分を占めるほどの大きなレモンスライス！

続きを読む "まさに正統派！オーセンティックバー「ＧＩＮＺＡ　Ｓ(銀座　エス)」" »

こんにちは。「くにろく東京食べある記」のくにです。 BAR ORCHARD（オーチャード）は、数寄屋橋の交差点から外堀通りを3分ほど歩いたビルの７階にあります。店名のORCHARDとは果樹園という意味。旬のフルーツを使ったカクテルが次々と出てくる、まさに果樹園のようなバーです。 こんもりと盛られたフルーツ。その日のオススメはこれを見れば分ります。このフルーツを使ってどんなカクテルができるのか、会話の中から探りましょう。 ORCHARDでは何を頼んでも驚かされます。ミントジュレップは大量のミントを使用した香り豊かな１杯。ブラッディマリーやソルティードックの個性も強烈です。旬のフルーツを使用した素晴らしいカクテルを堪能してきました。

続きを読む "BAR ORCHARD GINZA（バー オーチャード）＠銀座" »

毎度こんばんは！ほくとです。

本日は凄まじく盛りだくさんですよ！
飲み物はもちろん、あまりの美味しさに、フードもたくさん食べてしまいました。。

銀座は6丁目、少し番地を上がったところのビルに5階にグレープフルーツムーン様はあります。
早速エレベータで上がってみましょう。

続きを読む "カクテル・バーメシ共に超一流！銀座　grapefruit moon（グレープフルーツムーン）　" »

毎度こんばんは、ほくとでございます。
本日は新宿歌舞伎町の喧騒の中でゆっくりと時間が流れるオアシス、ＫＥＩＴＨ様をご紹介いたします！

ＫＥＩＴＨ様は新宿は東口から出て歩いて５分、歌舞伎町のド真ん中にあります。
大きな黒板が目印！


スコットランドの大きな国旗が掛かっている４階へとエレベータで上がっていきます。

続きを読む "歌舞伎町のオアシス　BAR KEITH（バー　キース）" »

まいどこんばんわ、ほくとでございます。

シガーを吸わない（吸ったことが無い笑）私がなんと２連チャンのシガーバー訪問です！
皆様舞浜というと某・夢の国を連想される方が多いと思いますが、
そのお隣に実は超素敵バーが存在します。トルセドール様です！

続きを読む "舞浜のＢＡＲといえばココ！シガー＆バー　トルセドール" »

こんにちは、うっちーです。
とってもかわいらしいお店に行ってきました☆
場所は銀座7丁目、バー「Abisko（アビスコ）」様です。


 
ところどころに素敵なお花や、かわいい小物を発見（コースターが象だったり☆）。
お店に入ってすぐ、一目でハートをぐっと掴まれてしまいました。

続きを読む "女性におすすめ☆銀座「Abisko（アビスコ）」" »

石の華　/　東京・渋谷　石垣忍氏

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いつでも新しい驚きのある店を目指したい
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「新しいカクテルを作るヒントは、無数にあります。料理やデザートはもちろんのこと、ファッションから色使いを学んだり、映画に登場する人物からイメージしたり、音楽からもインスピレーションを得ることがあります」

バー「石の華」のオーナーバーテンダー、石垣忍氏は語る。石垣氏は、2002年NBA（日本バーテンダー協会）主催、全国バーテンダー技能競技会において総合優勝した後に、03年渋谷に石の華を開店。バーテンダーとしての力量はお墨つきであり、オーナーとなった現在でも、常にカクテルやウイスキーへの探究心は忘れない。エスプーマ*を使用したり、食用バラや金箔をちらした華やかなプレゼンテーション、薬膳にも使用される山葵や生姜を使った薬効効果のあるカクテルを提供するなど、いつ訪れても新鮮な驚きがある。

「お客様が何を求めているかを、会話の中から察知して、流動的に対応していくのがバーテンダーの仕事。その中で、石の華へ来れば、いつも何か新しい発見があると感じて頂けることを目指しています」

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こんにちは、うっちーです。
今回ご紹介するのは新宿「ダンディⅢ（ダンディスリー）」様。

　　ちょっと緊張しつつも、心やすらげる空間。
　　プロの作る、他では味わえないおいしいお酒。

という、バーの王道を体験してきました☆

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MONDE BAR/東京・銀座　長谷川治正氏

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ウイスキーと人との出会い、ドラマチックな世界へようこそ
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「MONDE BAR」の階段を降りると、『会員制』とある。少々ドキドキしながら扉を開けると、
バーテンダーが温かい笑顔で迎えてくれた。

「お客様の雰囲気を壊したくないので会員制としておりますが、実際はフリーのお客様でも、ご新規の方でも大歓迎。来店するときは回りの空気を乱さずに楽しんで頂ける方なら、どなたでも来店して頂けますよ」と、同店オーナーの長谷川治正さんは話す。

MONDE BARは、1985年に開店。フランス語の「Le Monde」は、「The World(世界)」という意味がある。『MONDE BARの世界へようこそ』『世界のお酒を楽しんで頂ける』という、長谷川さんの気持ちを込めた店名だ。

		「学生の頃に、銀座のバーに連れてきてもらってバーテンダーは天職だと感じました。 もともとお酒を飲むのが好きでしたが、提供する側に回ったらもっと楽しいかもしれないと思ったのがこの世界に入ったきっかけです」 現在から30年ほど前の話。 オーセンティックなバーは数えるほどで、ウイスキーの輸入量も少なく、現在のように簡単に手に入る時代ではなかったという。 長谷川さんは、ウイスキーに関する知識を得るために、イエナ書店で洋書を購入し、自分で翻訳した。 わからないことは、トニーズバーのトニーさんなど、名バーテンダーに教わるなど、ほとんど独学でウイスキーを知る。手に入らない銘柄は、海外出張へ行くお客様へ洋書のコピーを渡して、購入してきてもらうこともあったという。 初めてスコットランドを訪れ、様々な蒸溜所を見学した際、感動のあまりなんと200本近くのウイスキーを購入して日本へ送付したのだそうだ。現在でも、日本全国のみならず、ヨーロッパを中心に蒸溜所を訪れている。 こうして手に入れた希少なお酒も、必ず飲んで味を覚えていった。 この体験を通して、ウイスキーがもつ多彩さや、味の奥深さに魅せられたという。
会員制としているが、フリーのお客様でも来店でき 世界のお酒を堪能できる。
ウイスキーやカクテルを片手に、ダイズを楽しむ

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まいどこんばんは、ほくとでございます。

本日は千葉県は船橋市のド真ん中おススメBARをご紹介いたします！
JR各線船橋駅を降りて、駅前通りを一本入った飲食店街にBLUE CANARY様はあります。
すぐ近くに本店と2ndがあり、その日の気分でお店を選べます。

本日、ほくとは山清ビル2Fの本店にお邪魔いたしました！

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毎度こんにちはっ！ほくとでございます。

今回は出張で行った北海道で超素敵オーセンティックBARに行ってまいりましたので
ご紹介させていただきます！
地下鉄すすきの駅を降りて北へ歩く事３分、克美ビルの４階にBARやまざき様はあります。




実はこの素敵な看板にも意味があるんです！
僕もこの時はまだ知る由もありませんでした...

続きを読む "すすきのといえばココ！老舗オーセンティックバー　BAR　やまざき　（バー　やまざき）" »

はじめまして、MASAです。
旅から旅への三度笠、おいしい洋酒とバーメシをこよなく愛するおっちゃんです。
今回はカツサンドが絶品と評判の、福岡は中洲のこだわりショットバーをご紹介します。

中洲大通りの飲食ビルの１Ｆ。
ちょっとアートなディスプレイが目を引く入り口のＢａｒ　Ｈｉｇｕｃｈｉ様。
店に入るとあっと驚く・・・

続きを読む "カツサンドが絶品！中洲のこだわりショットバー　Ｂａｒ　Ｈｉｇｕｃｈｉ（バーヒグチ）" »