2011年9月 9日
BAR-NAVIブロガー記者のyoshieです。
横浜中華街といえば、やはり中華料理屋のイメージが強いのですが、
実はBARも数多く点在しています。
今回は、そんな中華街の入口近くにあるbar SLOW(バー スロー)様にお伺いしました。

BAR-NAVIブロガー記者のさとみです。
残暑厳しい今日この頃ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
今回伺ったのは、「PILGRIM 19TH CLUB(ピルグリム ナィンティーンズ クラブ)」様。
夏バテで元気がないあなたにも、秋に向けて気力を高めたいあなたにも、ちょっと優雅な気分でお酒を楽しみたいあなたにもおすすめのバーです。

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2011年6月 9日
BAR-NAVIブロガー記者のプレコです。
皆さん、今宵の一杯はどこで飲むか、もうお決まりですか?
一人でしっとり酔いたい夜もあるし、大切な人とゆっくり過ごしたい夜も。
その時の気分によって色々お店を決めておいてもいいかもしれませんが、一軒で
色々な使い方ができるお店があったら嬉しいと思いませんか?
そんな時にぜひおすすめしたいのが、門前仲町にあるオーセンティックバー
「Bar C(バーシー)」さま。
門前仲町の駅から歩いてすぐ、大きな通り沿いは賑やかですが、一歩裏通りへ
入るとすごく静か。
こんな雰囲気のあるエントランスがお出迎え。

2011年5月19日

2011年4月22日
BAR-NAVIブロガー記者のkyah(キャー)です。
今回は、銀座の中でも長い歴史を誇る
BAR「Bordeaux(ボルドー)」さまへ。
かつては会員制のBARだったらしいのですが、
今でもお客様は50歳以上の方が殆どという、
特有の雰囲気を持った別世界です。

2011年2月21日
オリジナルのモヒートを100種類も提供しているという広尾のTHE PLACE。広尾駅徒歩3分の立地と、オシャレな店内も魅力のバーです。ご一緒したのは、有名なブロガー
「WADA-blog(わだぶろぐ)」のわださん。さすが新しいものに次々と挑戦するレビューブロガー。わださんが選んだTHE PLACEは、想像以上に魅力いっぱいのバーでした。モヒートの強い個性に隠れがちですが、その他のカクテルも素晴らしいの一言。チーフバーテンダー山本氏との会話も大きな魅力です。
2011年1月31日
バー好きのブロガーさんといえば、僕の頭に真っ先に浮かぶ方の一人、「馳走に屋号に意匠あり」のまさぴさん。ブログには2000年から約10年間にも及ぶ詳細な食と酒の記録が綴られています。バーではシングルモルトをよく飲むという、まさぴさん。一緒に訪問したのは、食に対するこだわりが素晴らしいモンドバー。昨年25周年を迎えた、銀座の地下にある隠れ家的なオーセンティックバーです。
BAR-NAVIブロガー記者のkyah(キャー)です。
年末なので仲間達とワイワイ騒ぐ機会が多いのですが、
たまにひとりでBARを訪れて自分の時間に浸ってみる。
最近、そんなBAR使いが大好きになってきました。
以前は、BARにひとりで行くなんてとても敷居が高いことだと
思ってましたし、はじめてのお店では、周りのお客さんが、
凄く常連に見えて気後れすることもなんかもありました。
でも、何度かBARに行くうちに、自分なりの楽しみ方が見えてきます。
お酒の専門知識がなくたって、充分に楽しめるところだし、
詳しくなってくれば、詳しくなったでまた新しい発見がある。
1人で時間を過ごすとしても、カフェとは全く別モノの魅力を持つBAR。
どこまで奥が深いのか、入口にたったばかりのボクにはまだ見えませんが、
確実に言えることは、思ったよりハードルは高くないし、
思ってる以上に日常に彩を与えてくれますよ。
こちら、大森の「Bar Tendery(バー テンダリー)」さまは、そんなBARの魅力を、自然体で感じられるお店です。

2010年11月29日
今回のゲストは、「天然プチトマ子」のトマ子さん。トマ子さんは、身近なグルメ情報や旅行記事などを興味の赴くままに紹介する行動派。その旺盛な行動力で地元の隠れた名店を発掘し続けています。そんなトマ子さんと訪問するバーは、角ハイボールで有名なロックフィッシュ。トマ子さんもこのハイボールが大好きで何度も通っているそうです。
2010年10月28日
BAR-NAVIブロガー記者のyoshieです。
すっかり夜風の涼しい季節になりました。
美味しいお酒で、ほっと一息ついて帰ろうと
街をぶらりと歩くのも気持が良い季節ですね。
今回は、夜になると華やかな雰囲気が漂う銀座8丁目にある
TOTI ni BAR(トチバー)様を訪問いたしました。

2010年10月25日
今回のゲストは、「ナポリタン×ナポリタン」のeatnapoさん。「ナポリタン×ナポリタン」は、数多くあるブログの中でも珍しいナポリタン専門のブログ。eatnapoさんは時々バーに行くお酒好きでもあります。eatnapoさんをお連れするということで、ナポリタンがおいしいバーを探しました。カレーやパスタを用意している店はよくありますが、ナポリタンに限定すると意外と少ないものです。以前バーナビでも取り上げて印象深かった「魚介のナポリタン」のある店、赤坂のタートヴァンさんにご一緒することにしました。
BAR-NAVIブロガー記者のプレコです。
夜風が少し肌寒く、秋の訪れを感じる日も増えてきましたね。
都会の喧騒から離れて、秋の夜長を美味しいお酒ともにゆっくり愉しみたい気分
になりませんか?
そういった気分の時にぴったりなのが、今回訪れた目黒の
「THE MASH TUN(ザ マッシュ タン)」さま。
目黒駅のすぐ近くでありながら、路地裏のビルの二階にありお店の看板もなく、
店内もとても落ち着いた雰囲気。
お店の名前の「マッシュ タン」は、麦芽の糖化槽、仕込み槽の事なのだそうですが、
バックバーを眺めれば、スタンダードなものからレアものまでウイスキーがずらりと並び、
ウイスキー好きにはたまらない光景。
お客様はウイスキーは、ストレートで飲まれる方が多いとの事です。
これだけたくさんあれば、自分のお気に入りも探せるかも。
そのボトルの前の席に座って、そのウイスキーとの自分の思い出の記憶を辿って
みたりするのもいいかもしれません。

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2010年9月30日
BAR-NAVIブロガー記者のyoshieです。
暑かった夏も終わり、やっと心地良い風の涼しさを感じるこの頃、
この秋の始まりに夏とはまた違う雰囲気のお酒を楽しんでみようと訪問したのは、
銀座の「L'essentiel(レサシエル)」様。
ビルの4階にある入口の扉を開けると、店内は予想していたよりも広々とした空間。

2010年9月28日
こんにちはGINです。今回は夏の終わりにホテル日航東京@お台場にいってきました。シングルモルトとスイーツのマリアージュという感動体験とあわせて稀少なミズナラ樽熟成モルト、「山崎ミズナラ」もご紹介します。
今回訪問したメインバー「キャプテンズバー」様@お台場
港に戻った船長(キャプテン)が一日の出来事に想いを馳せ、自分自身をリセットする大切な時間を連想させる、まさに、心落ち着く空間、それがメインバー「キャプテンズバー」。
この日は9月~10月の2ヶ月間行われている「スペシャルマリアージュwith山崎ハイボール」と題したフェア開催中。早速、まずは喉の渇きを癒す為、山崎ハイボールから頂くことにしました。
BAR-NAVIブロガー記者のkyah(キャー)です。
仕事に疲れてくると無性にリゾートに行きたくなりますが、
平日の夜では、そんな願いもかないませんよね。
でも、ちょっと気分を変えるくらいなら、友人宅での
ガールズトークなんていいんじゃないですか?

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2010年9月13日
今回のゲストは、「油屋ごはん」のエマさん。初対面の人には必ず「油売ってます」と自己紹介するそうですが、もちろん遊んでいるわけではありません。金田油店のネット部門で「油売りエマ」として活躍するブロガーさんです。食にこだわり、お酒にも詳しいエマさんを、ご招待するにはどんな店がいいでしょうか。バーにはよく行かれるということなので、敷居の高さそうな店よりも、今後も通えるようなホスピタリティ重視のバーがいいでしょう。 銀座5丁目のビルにひっそりと佇む隠れ家、BAR Ladybirdに訪問することにしました。
こんにちは、yoshieです。
皆さんは、「銀座のBar」にどんなイメージをお持ちでしょうか?
以前訪問したバーのマスターにこう言われた事があります。
「バーテンダーとお寿司屋さんは、銀座が好きなんです」
バーテンダーさんやお寿司屋のご主人、全ての方がそう思ってらっしゃるとは限りませんが、
確かにお話をお伺いしていると「いつかは銀座にお店を持ちたい」と、お伺いすることが
多いような気がします。
客として伺う私も「銀座のBar」と、聞くと、
少し敷居が高いようで身構えてしまう様な部分もあるのですが。
さて、今回はそんな少し「特別」なイメージのある「銀座のBar」を訪問してまいりました。
「夜の街・銀座」を象徴するようなクラブや飲食店が
ひしめきあうビルの5階にあるBar Shake(バー シェイク)さま。

2010年7月29日
こんにちは、BAR-NAVIブロガー記者のkyah(キャー)です。
みなさん、そろそろ夏休みシーズンに突入では無いでしょうか?
ボクは、弟の結婚式がBALI島であったので、一足先に夏休みを
いただきました。
南国の濃厚なフルーツを使ったカクテルを、解放感あるBARで
楽しむのも素晴らしい時間でしたが、帰国後は静かなBARで
旅の思い出をひとり静かにふりかえるのも贅沢ですよね。
今回は、そんな風にひとりの時間を満喫できる
門前仲町の「BAR C(バー シー)」さまへ行ってきました。

2010年7月22日
BAR-NAVIブロガー記者のさとみです。
銀座や赤坂など、ちょっと大人な街のバーも素敵ですが、若者の街というイメージが強い渋谷にも、落ち着いたバーがあること、御存じですか?
今回伺ったのは、渋谷駅から徒歩3分のところにあるオーセンティックバーです。

2010年7月15日
BAR-NAVIブロガー記者のプレコです。
毎日暑い日が増えて、乾いた喉にすーっとしみ込む、ソーダの爽快な喉越しが
恋しい季節になってきましたが、皆さんいかがお過ごしですか?
今回は、喉で涼を愉しめるのと同時に、目でも感じられるお酒が呑みたいな、
と思いつつ、恵比寿のオーセンティックバー「BAR 五」様へ。
賑やかな通りに、ひときわシックで目を引く看板。
落ち着いた照明に照らされた看板を見て、地下への階段を降りていくと、
静かで疲れた気持ちも包み込んでくれそうな、リラックスした空間があるのでは、
と連想したくなります。
2010年7月12日
新コーナー「くにの"この店に行きたい"」2回目は、人気ブログ「東京のむのむ」を書かれている、のむのむさんです。銀座のランチや、自作の料理などが素晴らしいブログですが、人気の秘密はなんといっても、酒類全般に渡る造詣の深さとお店のセレクトにあるのではないでしょうか。のむのむさんが今回選んだのは、「Bar Atrium GINZA」。なんとバーナビの「クチコミの多いバー ランキング」で堂々第一位の人気店です。つい書き込みたくなる魅力とはどこにあるのでしょう。期待して訪問しました。
こんにちは、BAR-NAVIブロガー記者のkyah(キャー)です。
どうも男子ってのは、一人遊びってヤツが苦手で、
最近になってやっと映画や鮨を一人でも楽しめるように
なってきました。
そんなボクなので、当初はBARの一人遊びに、
不安が無いこともなかったんですが、実はなにげに
一人だと落ち着くことを発見。
今回は、そんな思いを確信に変えてくれた六本木の
オーセンティックバー「McCoy's Bar(マッコイズバー)」様に
行ってきました。

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BAR-NAVIブロガー記者のさとみです。
だんだんと蒸し暑い季節になってきましたが、爽やかなお酒で気分をさっぱりとさせて乗り切りたいですね。
さて、今回伺ったのは、「Bar High Tide(バー ハイ タイド)」様。
乃木坂駅から徒歩7分、閑静な街並みの中にひっそりと佇むお店です。

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2010年6月14日
今月から、「くにの"この店に行きたい"」という新コーナーで記事を書かせていただくことになりました。毎回ゲストと一緒に、「この人とならこのバーに行きたい」というお店を訪れます。第1回目は、人気ブログ「じぶん日記」の55aiaiさん。若い女性が楽しめるハイセンスな店がいいということで、六本木のBAR HYGGE(ヒュッゲ)さんに行くことにしました。
2010年6月10日
2010年5月 7日
こんにちは、うっちーです。
今回は西麻布のバー「D」様に行ってまいりました!
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「D」は「Display」の「D」。
その名の通り、たくさんのお酒やインテリアが鮮やかにディスプレイされていましたよ~。
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ゴルフクラブ!こちらは何と床に飾られてるんです。
踏むのに勇気が要りますね^^
2010年4月23日
2010年4月15日
はじめまして。見習中のGIN(ギン)です。今日はブログ先輩のツボくんの取材に初めて同行してきました。お店は恵比寿西口、駅前大通りから1本中に入った通りの角の地下1階。地上に灯る「BAR 五」の看板がなんともいえず温かい雰囲気でお客様を迎えてくれます。
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螺旋階段を下りると重厚な扉が・・・そして中に入ると目の前にはピカピカに磨き上げられたバーカウンター。テーブル席の空間とあわせて全体に温もりを感じさせる内装です。
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2010年4月 8日
こんにちは、うっちーです。今回も"古き良き横浜のバー"を感じられるお店に伺ってきました。
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お店は石川町駅から徒歩3分。オーセンティックバー「グレートウォール」様です。
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中華街西門をくぐると、通りは桜が満開でしたー。
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2010年3月29日
最近は横浜のバーをご紹介していましたが、今回は茅ヶ崎に行ってまいりました!素敵なバーに伺うためには、時にはお台場から1時間半、電車に揺られることも必要なのです・笑
「Bar Fake」様は茅ヶ崎駅南口から徒歩1分。角瓶を使った"茅ヶ崎ハイボール"を出してくださっている、地元愛溢れるお店です。
外からガラス越しに見える店内は、緩いカーブを描くカウンターやバックバーの水槽など、随所がとてもおしゃれ。
更にはフードも大充実で、初めて見るメニューが盛りだくさん。近くに住んでいる人が羨ましい!
2010年3月 5日
こんにちは、うっちーです。
横浜のバーを取材し始めて7店目。野毛のバーを取材してまいりました!
みなとみらいや中華街とは一味違う、でもこういう雰囲気も「横浜」なのかな~という野毛の街。独特な情緒の漂う小路をてくてくと歩くと、「バール カンパリ」様が見つかります。
お店はこの階段を上がって3階。では、行ってみましょう!
2010年2月20日
こんにちは、うっちーです。
今回は中華街の「バー グレート・ハリー」さまに伺ってきました。
中華街って、独特の雰囲気と活気がありますよね。
普段あまりいく機会の無い身としては、足を踏み入れるだけでどきどき。
そんな中華街で15年以上も愛されているお店に伺えるいうことで、とても楽しみにしていました。
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2010年2月 4日
近頃は東急東横線沿線のバーを巡っております、うっちーです。
今回ご紹介するのは大倉山駅から徒歩1分、
「BAR GLORY 大倉山(グローリー オオクラヤマ)」様。
確かな技術と、主張しすぎないこだわり。
程よくクラシカルな雰囲気で、低すぎない敷居。
いわゆる盛り場だけにいいバーがある訳ではないことを、またも実感しました。
2009年12月22日
こんにちは!つぼです。
今回ご紹介しますのは、銀座のTOTI ni BAR様。
栃の木が豊富に使用されて、落ち着いた店内。
BARご飯が非常に充実したお店です。
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2009年12月11日
Bar 鴻 Kohno/徳島県・徳島 村上 智美 氏
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四国から「サントリー ザ・カクテルアワード」優勝バーテンダー誕生
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2009年10月7日に開催された、「サントリー ザ・カクテルアワード」。国内で開催されるバーテンダーの大会としては、最大級の規模であり、数多くのバーテンダーが頂点を目指す名門だ。
今年優勝したのは、徳島県のBar 鴻 Kohnoに勤務する村上智美さんの作品「プルシアン ブロッサム」。プラムのリキュール「プルシア」を使った淡いピンクのカクテルで、甘さと酸味がマッチした女性らしい柔らかな味わいだ。
2009年12月 2日
サントリーBAR NAVIブログ愛読の皆さんこんにちは。ザ・マッカラン・ブランド・アンバサダーのボブです。 今回ご紹介したいのは麻布十番駅から徒歩7分の「Bar la Hulotte」様。
一歩中に入りますと、ヨーロッパを思わせるリラックスした雰囲気で、座る前からでも外の世界をすぐに忘れる隠れ家です。マスター曰く、ここは「日常の鎧を脱いで、ワン・クッションして、また戦場に行く」というコンセプトで、まさにその感じでした。
2009年11月25日
こんにちは!つぼです。
今回は、横浜「スリーマティーニ」様のご紹介です。
レトロな店内と、特性名物カツサンドがおススメのオーセンティックバーです。
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2009年10月29日
今回お邪魔したのは銀座3丁目、Bar Atrium Ginza(バー アトリウム 銀座)様。
なぜこのお店に取材をお願いしたかと言うと・・・
まずはこちらをご覧下さい。
すごいクチコミの数!
これは素敵なバーに違いない。
ということで、取材をお願いしたのでした。
2009年8月26日
銀座の「Bar Shake」様へ行ってきました!
銀座のバーはこれまで約30軒ご紹介してきました。
が、まだまだ素敵なお店がたくさんあるようです。
どのお店にも通いたい・・・
えらく贅沢な悩みが出来てきました^^;
店名の由来は「ハードシェイク」というテクニックだとか。
恥ずかしながらハードシェイクって何ですか?という私でしたが。。
また一つお酒に詳しくなれそう! ・・・と期待を膨らませ、行ってまいりました。
2009年7月29日
2009年7月 2日
今回お邪魔したのは銀座のBAR Ladybird(レディバード)様。
銀座というよそゆきの気負い(?)もすっかり忘れ、ほっこりしてきてしまいました。
ビルの6階にひっそりと佇んでいることもあって、一見でふらっと訪れるという人は多くなさそう。
自分だけが知っている隠れ家として、大事にとっておきたくなるようなバーです。
取材時にいらしていたお客様からも「あんまりいっぱい宣伝しないでね」と言われました(笑)。
2009年6月24日
「Bar 橋」は、銀座の入り組んだ小道にひっそりと佇む、隠れ家的なバー。地下への階段を下り、扉をあけると、暖かい雰囲気が迎えてくれます。外とは明らかに違う空気に、癒される常連さんも多いことでしょう。カウンターは、下端が開いていて、隔たりがない。まさに「橋」のような形状になっています。「Bar 橋」は、お店とお客さんとの架け橋。その思いをそのままバーにしたような店です。
2009年6月16日
最近、非常に注目を集めているキューバ生まれのカクテル、モヒート。
その標準的な作り方はグラスにミントの葉、ライム、砂糖を加えて、
「ペストル」と呼ばれる擦りこぎ棒で潰して、ラムとソーダ、氷を加えるというもの。
バーによってはライムがレモンだったり、砂糖の量が少なかったりとある程度の
味わいの差は出て、それはそれで楽しめます。
それでは飽き足りないのか、東京 広尾に、この「モヒート」を「100種類」のバリエーションでメニューに掲げているお店があります。今回、取材に行った店 THE PLACE(ザ・プレイス)です。
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モヒートですごいお店があると聞いてさっそく今回、訪れました。
お店は広尾駅から徒歩3分ほどのところにあります。
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2009年6月11日
2009年5月12日
こんにちは、うっちーです。
赤坂のBar's BAR(バルズバー)様に行ってきました♪
モルトが大充実のオーセンティックバーでありながら、バーテンダーさんが女性ならではの感性で素敵なカクテルをつくってくださるお店でもあります。
↑こちらの写真のカクテルも、見た目からすでにとっても素敵じゃないですか?
センスが光りますー。
もちろんモルトもいただいてきました^^
2009年5月 7日
こんにちは、うっちーです。
よく取材に行く六本木ですが、まだまだ素敵なバーがたくさんありますよー。
今回は洗練された大人の雰囲気のバー、「ISOWN(イゾン)」様をご紹介します。
入り口から奥まですーっと伸びる長いカウンターが印象的なお店。
今回も素敵な空間を楽しませていただきました♪
2009年4月16日
こんにちは、うっちーです。
今回伺ったのは銀座のオーセンティックバーColette(コレット)様。
久々の銀座での取材、やや緊張しながら行ってまいりました!
カウンター8席のみの落ち着いた雰囲気のお店です。アンティーク風のインテリアが洗練された空気を醸し出す店内、バーテンダーさんの細やかな気配り。
大好きなフレッシュフルーツカクテルが本格的でおいしいのも、かなり嬉しかったです^^![]()
2009年3月 4日
2009年2月24日
こんにちは、うっちーです。
今回ご紹介するのは「Bar do not make it a Onenightstand」様。
変わったお名前ですねー。
一夜限りにしないでまた来てね、という名前のお店です。
電話すると「Onenightstand(ワインナイトスタンド)です」と出てくれます・笑。
お店は開店して1年半だそう。
オーセンティックなバーですが、お店の方はとっても気さくです☆
重厚ながらモダンな空気を醸し出す店内は、若い人にもウェルカムな雰囲気でした。
2009年2月18日
2009年2月 4日
2009年1月28日
こんにちは、うっちーです。
今回は赤坂の「Virgo(ヴァーゴ)」様に行ってきました。
Virgo様は、スコッチウイスキー好きの方にはぜひ、一度足を運んでみていただきたい素敵なバーです。ウイスキーだけでなく、バーテンダーさんのセンスが光るカクテルも素晴らしいものばかり。たぶん、今回ご紹介できるのもその魅力のごく一部ではないかと思います。
2009年1月26日
BAR WOODY / 東京・吉祥寺 田中雅博氏
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【音楽が好きで、シガーが好き。昔ながらのバーのスタイルは、田中雅博オーナーのこだわり】 |
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2009年1月19日
2009年1月15日
皆さん、こんにちは!TAKAです。
今回も1件、素敵なBARをご紹介します。
下町、門前仲町にあるBAR オーパ様に行ってきました。
『門前仲町』はお祭りや縁日が有名な下町情緒あふれる所。
BAR オーパは門前仲町の名所 富岡八幡宮の目の前にある本格BARです。
この看板が目印。
では、早速お店に入ってみましょう!
2009年1月13日
まいどこんばんは!ほくとです。
スコットランド以降、最近更新頻度がめっきり減ってしまいました…。
今年も宜しくお願いします♪
さてさて、新年1発目を飾るお店は、六本木Ne Plus Ultra様です。
六本木の交差点・四丁目の区画を、裏に1本入った場所すぐにあります。
分かりやすい!
お店の前を通ると、こんな入り口があります。
この看板が目印です!
はっきり言います。結構ドキドキもんです。
早速入ってみましょう!
2008年12月24日
皆さん、はじめまして!TAKAと申します。
今回の記事が、初めてのブログとなります。
これからたくさんの記事をアップしてみなさんにBARの魅力を伝えていきたいと思います!
今回はブロガー先輩のホクト君と一緒に、Bar Vespa様に行ってきました。
銀座でゆっくりお酒を味わえる上品&大人Barでした。
Bar Vespaは新橋から歩いて約10分。銀座7丁目にあります。
この看板が目印で、地下1階に階段でおりると・・・・
2008年10月10日
2008年9月19日
2008年9月 2日
2008年8月29日
今回ご紹介するのは銀座の「Bar 洋酒博物館」です。
その名のとおり、3000本ものボトルを揃えた店内は見渡す限りボトル、ボトル!!
本を何冊も出すほどカクテルを極めた店長のオリジナルカクテルも魅力のひとつです。
雰囲気はカジュアルで、20時まではフードが半額という嬉しいサービスも。
バーに慣れていない方にも入りやすいお店だと思います。
ぜひここで洋酒の文化を堪能してください☆
今回はうっちーのレポートです。
+++++
2008年8月 7日
オーセンティックバー「BAR HYGGE(ヒュッゲ)」様にお邪魔してきました。
六本木駅から徒歩1分、とっても素敵な雰囲気のお店です。
そして何より素晴らしかったのは、バーテンダーさんのセンスが光るカクテル!
作り方を聞いてわくわく、見た目の美しさにうっとり、飲んだらもちろん大満足。
特にフレッシュフルーツカクテル好きの方にはぜひオススメしたいお店です。
今回はうっちーのお店訪問レポートです↓
2008年7月31日
まいどこんばんは、ほくとです。
本日はBAR初心者・特にウイスキーはココで学ぼう!
銀座WHISKY-S様のご紹介です。
というのも、WHISKY-S様はそもそも「ウイスキーの奥深い魅力をお客様に伝えたい!」というコンセプトのもと、
山崎蒸溜所とのコラボレーションで生まれたBARです。
ウイスキーの魅力を伝えるため、様々な仕掛け・アイデア・工夫がちりばめられています。
早速覗いてみましょう!
2008年7月29日
2008年7月24日
THE PLACE/東京・広尾 山本隆範氏
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バーテンダーの道へ進むことになった、人生を変えるひと言
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「君は裏向きの顔をしていない。今は口下手かもしれないけれども、鍛えればお客様をひきつける魅力がある」
THE PLACEのバーテンダー、山本隆範氏がバーという世界へ飛び込んだのは27年前の事だ。山の上ホテルに就職し、山本氏が希望した部署は厨房である。ところが、配属されたのはバーであった。当時のスタッフの中では、群を抜いて若く、やることといえば水や灰皿を変えることが主な仕事だ。しかしながら、少しずつバーテンダーという仕事の魅力に惹かれていったという。そんな中、当時の山の上ホテルの社長に言われたのが、上記の言葉であった。
「今にして思えば、社長の言ったことは当っていたかもしれませんね」
と、山本氏は笑顔をみせる。
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『THE PLACEバーテンダー山本隆範氏』 |
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2008年7月17日
まいどこんばんは!ほくとです。
本日は東京・大泉学園にありますBARレモンハート様をご紹介いたします!
レモンハート様は、コミック「レモン・ハート」の作者様が経営されているBARです。
恥ずかしながら、僕は噂のみであまりよく知っていなかったのですが...。
しかし!もちろんそれだけのBARでは全くございません!
想像を絶する素晴らしい空間と時間がそこにはあります。
それではさっそく入ってみましょう!
2008年7月15日
2008年7月11日
まいどこんばんは!ほくとです。
本日は西東京エリア荻窪周辺にお住まいの方必見!
おうちの近くでしっとり飲める隠れ家BARです。
BAR ききゅう様はJR荻窪駅西口を降りて徒歩2分、飲食店雑居ビルの2Fにあります。
2008年7月10日
こんにちは、うっちーです。
今回は、六本木のおしゃれなオーセンティックバー「Le Peu(ル プー)」様にお邪魔してきました!
お酒、お料理、店内のレイアウトなど、それぞれにちょっとした気配りや個性の感じられる素敵なお店です。
2008年7月 8日
2008年7月 3日
2008年7月 1日
2008年6月27日
BAR東京/東京・銀座 八巻博和氏
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保志雄一氏との縁で、銀座のバーテンダーへ
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外からでは、窓が小さく中の様子が伺えないのは、バーである所以だろう。
重い扉を開けると、ほのかに照明の中で、白いジャケット姿で働くバーテンダーが浮かび上がる。
BAR東京は、2000年に開店。
店長を勤めるのは、八巻博和氏だ。バーテンダーとなったのは、友人とバーに行ったことがきっかけだったと、八巻氏は語る。カウンターでチャイナブルーを飲み、その色の美しさとおいしさに驚き、「バーテンダーってかっこいい!」と感じたという。
その後、アルバイト情報誌をめくり、中野のショットバーでアルバイトをスタートさせた。
「バー関連の本を読むと、日本の有名なバーは銀座と横浜にあって、バー文化が集結しているのだと思いました。やはり銀座のバーで働きたいと考えるようになりました」
八巻氏は、雑誌のバー特集を購入。その雑誌に掲載されていた銀座のバーに順番に電話をかけたという。しかし、なかなか雇ってくれるお店はない。
その中で、当時『リトルスミス』のチーフバーテンダーであった保志氏は、
「今は人数が足りているけれども、知り合いの店に声をかけてあげるから、履歴書を持って一度いらっしゃい」と声をかけてくれた。
面接から約2週間後、保志氏から「一人退職するので良かったら働かないか」という連絡があり、八巻氏は晴れて銀座のバーテンダーとなった。
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重い扉を開けると、ほのかに明るい照明 BAR東京の世界観が広がるはず |
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2008年6月20日
またすごいバーに出会いました!
六本木駅から徒歩1分、オーセンティックバーTimone(ティモーネ)様です。
何がすごいって、、コレなんです↓
はい、ハンバーグです。
そうなんです、何と言ってもお料理がすごいんです。
ほっぺたの落ちるようなおいしいお料理が盛りだくさん、そして何と全てマスターの手作り!
食べるたび飲むたびに感動してしまって、終始笑いが止まりませんでした・笑
一度行くとマスターとマスターのお料理のファンになってしまいますよ☆
そして、BARブログなのに・・・ケーキが登場です。
2008年6月19日
2008年6月17日
2008年6月12日
こんばんは、うっちーです。
今回は銀座のオーセンティックバーK2様にお邪魔してきました!
オトナの街・銀座らしい高級感のある店内。
でも物腰のやわらかい素敵なバーテンダーさん+良心的なお値段で、初心者でも安心していけるお店です。
2008年6月 5日
2008年6月 3日
2008年5月28日
こんにちは、うっちーです。
ここに行かなきゃハイボールは語れない!ということで、銀座の「ロックフィッシュ」様に行ってきました。
何と言っても、主役はこの角ハイボール。
そしてそのハイボールがどんどん進む、考え抜かれたフードメニュー。
ここでしか味わえない!と感じる絶妙な味ばかりです。
あれもこれも食べたくて、たくさん注文してしまいました。
かなり盛りだくさんな内容ですので、ぜひ読んでお腹いっぱいになってください!
2008年5月27日
2008年5月22日
2008年5月16日
こんにちは、うっちーです。
今回お邪魔したのは銀座7丁目にあるオーセンティックバー『GINZA S』様。
ちょっとおめかしして行きたい感じの、高級な雰囲気のバーでした。
ドリンクのイチ押しは白州のハイボールです。
グラスの側面の半分を占めるほどの大きなレモンスライス!
2008年5月13日
2008年4月18日
2008年4月 8日
まいどこんばんわ、ほくとでございます。
シガーを吸わない(吸ったことが無い笑)私がなんと2連チャンのシガーバー訪問です!
皆様舞浜というと某・夢の国を連想される方が多いと思いますが、
そのお隣に実は超素敵バーが存在します。トルセドール様です!
2008年4月 3日
こんにちは、うっちーです。
とってもかわいらしいお店に行ってきました☆
場所は銀座7丁目、バー「Abisko(アビスコ)」様です。
ところどころに素敵なお花や、かわいい小物を発見(コースターが象だったり☆)。
お店に入ってすぐ、一目でハートをぐっと掴まれてしまいました。
2008年4月 1日
石の華 / 東京・渋谷 石垣忍氏
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いつでも新しい驚きのある店を目指したい
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「お客様が何を求めているかを、会話の中から察知して、流動的に対応していくのがバーテンダーの仕事。その中で、石の華へ来れば、いつも何か新しい発見があると感じて頂けることを目指しています」 |
2008年3月 3日
こんにちは、うっちーです。
今回ご紹介するのは新宿「ダンディⅢ(ダンディスリー)」様。
ちょっと緊張しつつも、心やすらげる空間。
プロの作る、他では味わえないおいしいお酒。
という、バーの王道を体験してきました☆
2008年2月28日
MONDE BAR/東京・銀座 長谷川治正氏
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ウイスキーと人との出会い、ドラマチックな世界へようこそ
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「MONDE BAR」の階段を降りると、『会員制』とある。少々ドキドキしながら扉を開けると、
バーテンダーが温かい笑顔で迎えてくれた。
「お客様の雰囲気を壊したくないので会員制としておりますが、実際はフリーのお客様でも、ご新規の方でも大歓迎。来店するときは回りの空気を乱さずに楽しんで頂ける方なら、どなたでも来店して頂けますよ」と、同店オーナーの長谷川治正さんは話す。
MONDE BARは、1985年に開店。フランス語の「Le Monde」は、「The World(世界)」という意味がある。『MONDE BARの世界へようこそ』『世界のお酒を楽しんで頂ける』という、長谷川さんの気持ちを込めた店名だ。
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「学生の頃に、銀座のバーに連れてきてもらってバーテンダーは天職だと感じました。 |
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会員制としているが、フリーのお客様でも来店でき |
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ウイスキーやカクテルを片手に、ダイズを楽しむ |
2008年2月24日
まいどこんばんは、ほくとでございます。
本日は千葉県は船橋市のド真ん中おススメBARをご紹介いたします!
JR各線船橋駅を降りて、駅前通りを一本入った飲食店街にBLUE CANARY様はあります。
すぐ近くに本店と2ndがあり、その日の気分でお店を選べます。
本日、ほくとは山清ビル2Fの本店にお邪魔いたしました!
2008年2月19日
毎度こんにちはっ!ほくとでございます。
今回は出張で行った北海道で超素敵オーセンティックBARに行ってまいりましたので
ご紹介させていただきます!
地下鉄すすきの駅を降りて北へ歩く事3分、克美ビルの4階にBARやまざき様はあります。
実はこの素敵な看板にも意味があるんです!
僕もこの時はまだ知る由もありませんでした...
2008年1月25日
はじめまして、MASAです。
旅から旅への三度笠、おいしい洋酒とバーメシをこよなく愛するおっちゃんです。
今回はカツサンドが絶品と評判の、福岡は中洲のこだわりショットバーをご紹介します。
中洲大通りの飲食ビルの1F。
ちょっとアートなディスプレイが目を引く入り口のBar Higuchi様。
店に入るとあっと驚く・・・