_____________　≪ﾀﾞﾝﾋﾙ≫ 一般的なﾚｼﾋﾟとつくり方　 _____________ ｼﾞﾝ 1/3､ﾄﾞﾗｲﾍﾞﾙﾓｯﾄ1/3､ﾄﾞﾗｲｼｪﾘｰ1/3､ｵﾚﾝｼﾞｷｭﾗｿｰ２ﾄﾞﾛｯﾌﾟ､ｱﾌﾞｻﾝ１ﾀﾞｯｼｭをｽﾃｱして､ｶｸﾃﾙｸﾞﾗｽに注ぎます｡

ﾏﾃｨｰﾆとﾊﾞﾝﾌﾞｰを足したような味わいですが､全く違う感覚で楽しめるｶｸﾃﾙです｡
すっきりとした上品な味わい｡古くからあるｶｸﾃﾙで根強い人気があります｡

作り方もｽﾃｱではなくｼｪｰｸにするとｱﾙｺｰﾙのｶﾄﾞが取れ､味に丸みが出てまた違った味わいを楽しめます｡

ｱﾌﾞｻﾝは､１８０５年ｱﾝﾘ･ﾙｲ･ﾍﾟﾙﾉが初めて製造したﾘｷｭｰﾙで､各種の薬草､香草を強いｱﾙｺｰﾙに浸漬して造ります｡透明な緑色をしていますが､水を加えると乳白色に変化することから｢緑の魔酒｣とも呼ばれていました｡

ｱﾌﾞｻﾝは１９世紀末に向けて大流行しましたが､原料の一部であるﾆｶﾞﾖﾓｷﾞの抽出成分の影響から１９１５年ﾌﾗﾝｽでは禁止されました｡それ以来､ﾆｶﾞﾖﾓｷﾞを使わない代用品が多く市場に出回っていますが､１９８８年､ｱﾌﾞｻﾝの生産が一部の国で認められました｡

現在は､昔ながらの製法には似ていますが､有毒な物質といわれるﾂﾖﾝは極少量しか入っていません｡