BAR-NAVIﾌﾞﾛｶﾞｰ記者のさとみです｡
銀座や赤坂など､ちょっと大人な街のﾊﾞｰも素敵ですが､若者の街というｲﾒｰｼﾞが強い渋谷にも､落ち着いたﾊﾞｰがあること､御存じですか？
今回伺ったのは､渋谷駅から徒歩3分のところにあるｵｰｾﾝﾃｨｯｸﾊﾞｰです｡

ｶﾘﾗとは､ｼﾝｸﾞﾙﾓﾙﾄ（単一蒸溜所のﾓﾙﾄｳｲｽｷｰのみをﾋﾞﾝ詰めしたもの）ｽｺｯﾁのひとつ｡
店名にも冠されているだけあって､こちらのお店にはｶﾘﾗが80種類ほどあるそうです｡

お通しは､季節の野菜｡



生野菜で胃腸の準備運動をしっかりしたらば､早速お酒をいただきます！
今回は､森のｳｲｽｷｰと海のｳｲｽｷｰをいただきました｡



まずは｢白州ﾊｲﾎﾞｰﾙ｣｡
白州は､森の中にある蒸留所でうまれたｳｲｽｷｰです｡
こちらでいただく白州ﾊｲﾎﾞｰﾙは､ひとかけらのﾚﾓﾝの香りもあって､とても爽やか｡
みずみずしい新緑の下にいるような爽快感の中に､ｽﾓｰｷｰさがふわりと香ります｡
ほんのりと感じられる果実のような甘さを､ﾚﾓﾝが引っ張ってくれているような･･････



お腹も空いていたので､ｽﾓｰｸの4種盛りをいただきました｡
ﾁｰｽﾞと沢庵をあわせて食べると美味しいですよ､とﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰさんのおすすめを受け､そのように食べてみると､これがとても美味しくてびっくり！
沢庵の塩気がﾁｰｽﾞをより濃厚に､際立てています｡



次にいただいたのは､｢ﾗﾌﾛｲｸﾞ｣｡
こちらはｱｲﾗﾓﾙﾄで､ｹﾞｰﾙ語で｢広い湾の美しい窪地｣という意味があるそうです｡
強烈なﾋﾟｰﾄ（泥炭）の香りが特徴的で､初めて飲んだ時は｢わあ､薬の香りだ！｣と思ってしまい､少し敬遠していました｡
しかしながらこの日改めていただいてみると､強烈な個性がとても癖になる､と感じたのです｡
熱烈なﾌｧﾝが多くいる､という理由が少し分かった気がします｡



渋谷といっても若者が多くいるｴﾘｱとは反対にあり､飲食店でにぎわう界隈｡
隠れ家のようなﾊﾞｰで､森と海のｳｲｽｷｰと､誠実なﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰさんとのお喋りを楽しんでみてはいかがでしょうか｡


□■お店情報 ■□
渋谷 ｵｰｾﾝﾃｨｯｸﾊﾞｰ ｢Bar CAOL ILA（ﾊﾞｰ ｶﾘﾗ）｣
東京都渋谷区道玄坂1丁目13-3 ＭＳＴ道玄坂3F
03-5428-6184
東横線･JR線　渋谷駅南口より徒歩3分／井の頭線　渋谷駅西口より徒歩1分