

赤坂のショットバーで、その日の気分にぴったりのお酒を「BAR FLOW(バー フロウ)」
すると登場したのが、またまた見た目からして個性派。
凍らせた葡萄を入れ、シャンパンを注いだものです。

色々なフルーツを凍らせてみたけれど、色が変わってしまうものがあったり、
なかなか大変だったそう。
その点葡萄は、凍らせることにより甘みがしまるとのこと。
凍っている時の味わいはもちろん、時間の経過と共に溶けて柔らかく
なってくるのも楽しめて、更にシャンパンの華やかな香りも加わってと、一つ
のグラスでいくつもの世界が楽しめます。
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2010/11/18 15:00
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