
店名の頭についているのは、ダイニングバーではなく「Bar&Dining」。
あくまでお酒を主役に・・でも食事もたっぷり楽しんでほしい というコンセプト。
試行錯誤を重ねて「これが一番!」とたどり着いた味わいを堪能するのは、
お酒でも食事でも同様の楽しみですね。
そして実はこちらのお店、2002年「サントリー ザ・カクテルコンペティション」で
「カクテル オブ ザ イヤー」を獲得された岡田様(ホテルパシフィック東京・当時)のお店なのです。
ということで、受賞作品の「サザン・ウィンド」を作っていただきました!