THEﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｲﾝﾀﾋﾞｭｰ7月号 THE PLACE/東京･広尾　山本隆範氏

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遊び場で提供する､100種類のﾓﾋｰﾄ
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2001年11月､山本氏は広尾のﾊﾞｰ､THE PLACEのﾁｰﾌﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰとなった｡ﾊﾞｰｶｳﾝﾀｰ､ﾃｰﾌﾞﾙ席､ｿﾌｧのあるVIP席などの様々な空間を備えた優雅な空間が広がる社交場である｡2005年より､｢その場所で､今日は何をして遊びましょうか｡｣というｺﾝｾﾌﾟﾄを掲げており､お酒だけではなく､様々な大人の楽しみを提供する｡

遊び道具として､同店が夏に提案するのが､｢100 Mojitos versin 2008｣(2008年5月29日〜9月30日)と名付けたﾌﾟﾛﾓｰｼｮﾝ｡ｵﾘｼﾞﾅﾙで考案した100種類のﾓﾋｰﾄを提供する｡

ﾓﾋｰﾄは､作家のｱｰﾈｽﾄ･ﾍﾐﾝｸﾞｳｪｲ氏が､ﾊﾊﾞﾅのﾊﾞｰ｢ﾗ･ﾎﾞﾃﾞｷﾞｰﾀ･ﾃﾞﾙ･ﾒﾃﾞｨｵ｣で愛飲したｶｸﾃﾙとして有名であり､｢わがﾓﾋｰﾄはﾎﾞﾃﾞｷﾞｰﾀで｣との名言も残されている｡ｸﾗｼｯｸなﾚｼﾋﾟは､ｸﾞﾗｽにﾐﾝﾄと砂糖を入れ､ｸﾗｯｼｭﾄﾞ･ｱｲｽを詰めて､ﾗﾑと炭酸､ﾗｲﾑを加えたｶｸﾃﾙだ｡

THE PLACEでは､ｸﾗｼｯｸｽﾀｲﾙはもちろんのこと､ｼｬﾝﾊﾟﾝや､ｼﾞﾝやｳｫｯｶに代表されるｽﾋﾟﾘｯﾂ､ﾘｷｭｰﾙを使用したﾓﾋｰﾄを提案｡いずれもふんだんにﾌﾚｯｼｭ･ﾐﾝﾄを使用し､ｽﾀｲﾘｯｼｭに仕上げた｡夏の暑さを忘れる爽やかな味わいは､正に五感で楽しめるｶｸﾃﾙである｡

｢ﾆｭｰﾖｰｸでは､ｼﾞﾝを使用しない様々なﾏﾃｨｰﾆが誕生しました｡今夏公開される映画『SEX AND THE CITY』でもﾏﾃｨｰﾆｽﾀｲﾙのｶｸﾃﾙが登場し､お洒落なﾆｭｰﾖｰｶｰに大流行しているようです｡同じように､ﾓﾋｰﾄで提案できれば､もっとｶｸﾃﾙを身近に楽しんで頂けると思います｣
と山本氏は楽しそうに語ってくれた｡

｢100 Mojitos｣は､2006年から開催｡同店では､開催前と比較して､ｶｸﾃﾙの売り上げを2倍に伸ばしたという｡ﾌﾟﾛﾓｰｼｮﾝ開催中は､来店したほぼ全てのお客様が､ﾓﾋｰﾄを楽しむ｡

新しいことにﾁｬﾚﾝｼﾞする一方で､ｸﾗｼｯｸなｶｸﾃﾙにまつわる物語をﾒｰﾙﾏｶﾞｼﾞﾝで送ったり､写真つきのﾚｼﾋﾟﾌﾞｯｸを作ったりといった啓蒙活動も行っている｡

『‘落ち着き’と‘楽しみ’が同居するｶｳﾝﾀｰからは､山本氏がﾌｨﾙﾀｰとなり､自然とﾊﾞｰのよき文化が伝わる』