銀座ｻﾝﾎﾞｱ　/　新谷 尚人氏

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ﾊﾞｰの原型はｽﾀﾝﾃﾞｨﾝｸﾞである
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『北新地･銀座ｻﾝﾎﾞｱﾊﾞｰｵｰﾅｰ新谷尚人氏､ある日の銀座ｻﾝﾎﾞｱﾊﾞｰでの風景』

【山崎のｵｰﾅｰｽﾞｶｽｸ｡左はｻﾝﾎﾞｱ全店で購入｡ 右は北新地と銀座ｻﾝﾎﾞｱ限定｡全く異なるﾀｲﾌﾟの2種が楽しめる】

銀座店は20坪の規模｡北新地ｻﾝﾎﾞｱと同様､ｶｳﾝﾀｰはｽﾀﾝﾃﾞｨﾝｸﾞ形式だ｡ｶｳﾝﾀｰ手前には､斜めに肘掛けのｽﾍﾟｰｽがあり､立って軽く肘をかけても格好がつく｡ｶｳﾝﾀｰの下側には､もうひとつの仕掛けがあった｡

｢万が一酔っ払った際､人はどこかにつかまろうとする｡ｶｳﾝﾀｰの下には返しがあって､とっさの際はつかまることができるようになっています｣

ｽﾀﾝﾃﾞｨﾝｸﾞにする際､設計士からは土地効率が悪いと言われた｡新谷氏は､｢ｽﾀﾝﾃﾞｨﾝｸﾞがﾊﾞｰの原型｡お客様をｲｽにしばりつけておくことはない｡｣と言って､ゆずらなかった｡ｽﾀﾝﾃﾞｨﾝｸﾞ･ｽﾀｲﾙの良さは､混雑した際にもちょっと詰めて貰えれば､何とか入店して頂けることがあげられる｡

｢混雑時には､”ﾀﾞｰｸﾀﾞｯｸｽ”でお願いします｣というのは､大阪の立ち飲み店での合い言葉である｡体を斜めにして､片足を前に出せば､人数が増えた場合でも席につくことができるという大阪らしい洒落だ｡中には､｢もう出るよ｣と言って､ｻｯと残りのｸﾞﾗｽを飲み干して立ち去る､粋なはからいをする常連客もいる｡また､ﾊﾞｰで知り合いの顔を見つけても､ｶｳﾝﾀｰの端で声をかけるのは無粋だ｡ｽﾀﾝﾃﾞｨﾝｸﾞであれば移動して､声をかければすむ｡3〜4人の場合は､2人がｶｳﾝﾀｰにつき､1〜2人が向かい側に回ればいい｡ﾌﾚｷｼﾌﾞﾙに利用できるのが醍醐味である｡