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THEプロフェッショナルインタビュー12月号  フレア・バーテンダー 金城光浩氏/UPT

フレアバーテンダー金城氏 フレアバーテンダー金城氏
フレアバーテンダー金城氏

宙に舞うボトルたちが、SKYYのブランドイメージと重なる

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日本独自のフレア・エキシビションを披露したい
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金城氏がフレア・バーテンディングを始めるきっかけとなったのは、バーテンダーであった兄に連れられて、横浜のバー117のフレア・バーテンダー太田基裕氏と出会ったことである。その後、世界的に有名なフレア・バーテンダーを輩出する、T.G.Iフライデーズ横浜西口店に入店した。

「仕事時間の合間に、職場や自宅や公園で練習しました。自宅で、ボトルを投げて窓ガラスを割ってしまったこともありますよ。その次からは、雨戸を閉めて練習するようにしました(笑)」

こうした努力が実り、2002年に全国フレア・バーテンダー・チャンピオンシップにおいて初登場で4位と好成績を修めた。2004年には、T.G.Iフライデーズ・ワールド・バーテンダー・チャンピオン・シップでワールドチャンピオンとなるなど、数多くの賞歴を持つ。現在、金城氏は国内外の数多くのフレア・バーテンディングの大会に出場する他、全国各地のバーやクラブ、レストランなどのイベントで、フレア・バーテンダーとして派遣され、エキシビションを披露している。

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2008/12/25 13:00

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