ｼｪｰｸでつくるｶｸﾃﾙの代表格でもあります｡

ｷﾞﾑﾚｯﾄは1890年､ｲｷﾞﾘｽ海軍の軍医が発案しました｡
軍医はすきっ腹に強い酒を飲むのは悪いと考え､
軍艦につんであったﾗｲﾑを搾り､ｼﾞﾝと混ぜて飲むことを推奨しました｡

その軍医の名がｷﾞﾑﾚｯﾄで､その後ｻｰの称号を賜り
ｷﾞﾑﾚｯﾄ卿と呼ばれるようになりました｡

飲み口がさっぱりとしていて､心身ともにﾘﾗｯｸｽできるので将校たちの間で話題になり､
材料名をそのままつけたｼﾞﾝﾗｲﾑが､
その後提唱者であった卿の名を冠してｷﾞﾑﾚｯﾄと呼ばれるようになったということです｡

当時の軍艦内ではありあわせのｸﾞﾗｽに
樽出しのｼﾞﾝと絞ったばかりのﾗｲﾑを船のゆれに任せて飲んでいたのでしょうか｡

現在ではﾌﾘｯﾌﾟ･ﾏｰﾛｰの｢長いお別れ｣で知られていますが､
歴史的にも古いｲｷﾞﾘｽ生まれのｶｸﾃﾙです｡