ｼﾞｬｯｸ･ﾛｰｽﾞは､1910年ごろﾆｭｰﾖｰｸに生まれたｶｸﾃﾙと言われています｡
往年のﾊﾘｳｯﾄﾞｽﾀｰ､ﾊﾝﾌﾘｰ･ﾎﾞｶﾞｰﾄﾞがお気に入りだったそうです｡

名前の由来は､一説によればｼﾞｪｲｺﾌﾞ･ﾛｰｾﾞﾝﾜｲﾂというｷﾞｬﾝｸﾞのﾎﾞｽが､
暗黒街でｼﾞｬｯｸ･ﾛｰｽﾞとして知られていたからともいわれています｡
しかし､ｶｸﾃﾙ好きの女性陣の間では､｢ｼﾞｬｯｸ･ﾐﾉ｣と呼ばれる品種のﾊﾞﾗに
色がそっくりだったからともいわれています｡

ｱﾒﾘｶでのｶﾙﾊﾞﾄﾞｽ､ｱｯﾌﾟﾙﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰはｱｯﾌﾟﾙ･ｼﾞｬｯｸ｡
ﾆｭｰｼﾞｬｰｼﾞｰ産のﾘﾝｺﾞを原料にしたﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰの呼称です｡
鮮やかなﾊﾞﾗ色を生み出すのはｸﾞﾚﾅﾃﾞﾝ（ざくろ）のｼﾛｯﾌﾟ｡
西洋では美の象徴とされるﾊﾞﾗ､その色彩が溶け込んだｶｸﾃﾙです｡
ﾗｲﾑの酸味とｼﾛｯﾌﾟの甘さがｱｯﾌﾟﾙｼﾞｬｯｸをすっきりとした風味に仕上げているので､
ただ甘いだけでなく､程よい酸味があり､とろりとした濃縮感が楽しめます｡

とりわけ味の深さと色あいの美しさから､秋にぴったりのｶｸﾃﾙといえます｡

ﾌﾗﾝｽ･ﾉﾙﾏﾝﾃﾞｨｰ地方の特産であるﾘﾝｺﾞのﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰ､
ｶﾙｳﾞｧﾄﾞｽをﾍﾞｰｽにしてつくるのが一般的ですが､通常のｱｯﾌﾟﾙﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰでも可｡

海外ではﾍﾞｰｼｯｸなｼｮｰﾄｶｸﾃﾙで､ｶﾙｳﾞｧﾄﾞｽ･ﾍﾞｰｽのｶｸﾃﾙでは最も有名で､
最近は日本でもよく注文されるようになりました｡

_______________　BAR-NAVIﾌﾞﾛｸﾞでご紹介したｼﾞｬｯｸﾛｰｽﾞ　_______________

	浅草｢ﾊﾞｰﾘｨ 浅草｣様のｼﾞｬｯｸﾛｰｽﾞ
1/2 次のﾍﾟｰｼﾞ> 最終ﾍﾟｰｼﾞ>> 2009/01/20 17:00 前の記事 次の記事 ｶﾃｺﾞﾘｰ一覧へ BAR-NAVIﾌﾞﾛｸﾞTOPに戻る 飲酒は20歳を過ぎてから｡ 飲酒運転は法律で禁止されています｡お酒はなによりも適量です｡妊娠中や授乳期の飲酒は､胎児･乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります｡のんだあとはﾘｻｲｸﾙ｡ (C)SUNTORY HOLDINGS Ltd.