THEﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｲﾝﾀﾋﾞｭｰ5月号 　BAR ORCHARD GINZA/東京･銀座　宮之原 拓男氏

｢元ｻﾝﾄﾘｰﾋﾞｼﾞﾈｽｽｸｰﾙ専任講師の福西英三さんに､ｴｽﾌﾟｰﾏを使用することを勧められました｡また､ﾊﾞｰで液体窒素を使用したｶｸﾃﾙを提供する店はまだないから､是非こちらの店でﾁｬﾚﾝｼﾞしてみてはと言われました｣
こうして､現在のBAR ORCHARD GINZA のｽﾀｲﾙが確立した｡


今回の写真に登場しているのは､宮崎産のﾏﾝｺﾞｰを使用したｶｸﾃﾙと､映画ｶｻﾌﾞﾗﾝｶで登場したｼｬﾝﾊﾟﾝｶｸﾃﾙからﾋﾝﾄを得たというｵｰﾁｬｰﾄﾞ風ｼｬﾝﾊﾟﾝｶｸﾃﾙだ｡
｢ﾌﾟﾗﾑのﾘｷｭｰﾙ､ﾌﾟﾙｼｱとｱﾝｺﾞｽﾁｭﾗ･ﾋﾞﾀｰｽﾞを液体窒素でｼｬｰﾍﾞｯﾄにして､ｼｬﾝﾊﾟﾝを注いだｶｸﾃﾙです｣と笑顔で話す宮之原氏｡

今夜は､果樹園のように豊かな発想力で作成された最新ｽﾀｲﾙのｶｸﾃﾙで｢君の瞳に乾杯｣とｼｬﾚこみみたい｡

【ﾌﾟﾗﾑﾘｷｭｰﾙ､ﾌﾟﾙｼｱとｱﾝｺﾞｽﾁｭﾗ･ﾋﾞﾀｰｽﾞを液体窒素でｼｬｰﾍﾞｯﾄｶｸﾃﾙは格別】