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MADISON LOUNGE(マディソンラウンジ)/東京ベイコート倶楽部 本多 守 氏 〜THEプロフェッショナルインタビュー〜

マディソンラウンジ

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嗜好をこらしたメニューの数々
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他にも通常のシンプルなカクテルに、ワンポイントのひねりやプラスアルファを加え会員のお客様に合った楽しみ方を提供している。

たとえばマルガリータにはゴールドテキーラを使用。「ゴールド」という言葉ひとつで特別感が伝わり、喜ばれるという。

また車でのご来店も多いこの立地で、フレッシュノンアルコールカクテルなども用意する。築地からの新鮮なフレッシュハーブや旬のフルーツ、有機野菜などを使用したバーテンダーとミクソロジストの提案する「美容と健康のための最高の一杯」と題したカクテルだ。

樽ごと同店で購入し、オリジナルとしてボトルラベルも作ってくれるというウイスキー。名前入りのラベルを貼ってもらうこともできる。

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2009/11/27 17:00

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