CAPTAIN'S BAR(ｷｬﾌﾟﾃﾝｽﾞ･ﾊﾞｰ) /北海道･ｵｰｾﾝﾄﾎﾃﾙ小樽　野田 浩史 氏　〜THEﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｲﾝﾀﾋﾞｭｰ〜

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おもてなしの心と志
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京都で働いていた修行時代はｶｸﾃﾙなど実際に作らせてもらえなかったという｡ｸﾞﾗｽを磨いて氷を用意､ｼﾞｭｰｽを絞ってｽﾀﾝﾊﾞｲばかりの同じ毎日の繰り返しだった｡しかしその経験が今も全てのﾍﾞｰｽ､振返れば得がたい時間だったと野田氏は語る｡

｢全ては段取りが八分｡備えがどれくらいあるかで残りの二割が変わってくると思っています｡10人お客さまがいれば10通りの挨拶がありますし､お客様をどれだけおもてなしできるかは事前の準備で決まります｡この事は仕事に限らず､考え方や生き方に広く通じると思っています｣｡

ﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰ以外にも､ｽｸｰﾙの教師として朝の挨拶から学ぶこともあり､料飲部の副支配人として学ぶ経営学もあるという｡多忙だが充実した毎日を送る野田氏｡

｢人はそれぞれ傷を持ってBarに足を運んできます｡私自身も弱い部分やｺﾝﾌﾟﾚｯｸｽはありますし､それは毎日の出来事からしか補えない｡補い続けていくことで人に必要とされる存在でありたいと思っています｡

そうすることが単にﾊﾞｰでお客様を待っているということではなく､待てる人であるということにつながり､こちらから迎えに行くような気持ちでここにいます｣｡

寒さが日ごとに厳しくなる師走の小樽であたたかさを感じられるﾊﾞｰ､この地に立ち寄ればまた扉をあけることだろう｡

CAPTAIN'S BAR(ｷｬﾌﾟﾃﾝｽﾞ･ﾊﾞｰ)    店舗情報　　　　　　　　　　　　　　　　　　　                     　　　　　　　　　　　　　　　　　　     住所 ： 北海道小樽市稲穂2-15-1　（ｵｰｾﾝﾄﾎﾃﾙ小樽内）     電話 ： 0134-27-8100（代表）     営業時間 ：18:00〜01:00     定休日 ： 無休     ｱｸｾｽ ： 小樽駅徒歩５分         ﾒﾆｭｰ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　                            ｻｰﾋﾞｽ料      無し（表記価格は10%のｻｰﾋﾞｽﾁｬｰｼﾞ及び消費税込みの価格）      ﾁｬｰｼﾞ      無し      小樽ｸﾞﾗｽﾋﾞｰﾙ ?　　　950 円〜      ｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞｶｸﾃﾙ　1,150円〜      ｵﾘｼﾞﾅﾙｶｸﾃﾙ　　1,270円〜      響17年　 1,380円      山崎18年　　2,660円      山崎12年　　1,500円      白州12年　　1,500円      ｻﾞ･ﾏｯｶﾗﾝ12年　　1,270円      ﾊﾞﾗﾝﾀｲﾝ17年　　1,840円      ｸﾞﾗｽﾜｲﾝ･ｸﾞﾗｽｼｬﾝﾊﾟﾝ　　1,150円〜?      ﾐｯｸｽﾅｯﾂ　　920円      特選ﾎﾟｰｸｼﾞｬｰｷｰ　　1,380円      野菜ｽﾃｨｯｸ　　1,150円      ｷｽﾁｮｺ＆生ﾁｮｺﾚｰﾄ　　1,150円      ﾁｰｽﾞの盛合せ　　 2,000円      旬菜10品目ｻﾗﾀﾞ　　1,130円      ﾌﾙｰﾂの盛合せ　　3,230円      ﾋﾟｻﾞ ﾋﾞｽﾏﾙｸ　　1,580円      北海道牛ｽﾃｰｷDON　　1,900円