銀座のｵｰｾﾝﾃｨｯｸﾊﾞｰ&本格ﾋﾞｽﾄﾛ｢L'essentiel（ﾚｻｼｴﾙ）｣

涼しくなってきた秋のｽﾀｰﾀｰは､山崎をｱﾚﾝｼﾞした1杯を作って頂きました｡
山崎とｲｴｰｶﾞｰﾏｲｽﾀｰのｶｸﾃﾙです｡

ﾋﾞﾀｰな味わいのﾊｰﾌﾞﾘｷｭｰﾙであるｲｴｶﾞｰﾏｲｽﾀｰにﾚﾓﾝのﾌﾚｰﾊﾞｰをﾌﾟﾗｽしたｶｸﾃﾙは､
山崎の深く柔らかい香りと味わいを損ねない軽い飲み心地の中にも落ち着きをのある1杯｡
夏の｢暑さを凌ぐためのすっきりとしたｶｸﾃﾙ｣とは少し趣の違う
この季節のｽﾀｰﾀｰとしてｵﾝとｵﾌの切り替えにぴったりのﾄﾞﾘﾝｸです｡

このｶｸﾃﾙを飲みながら､ｵｰﾅｰﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰの井上様に
｢山崎とは､どんなｳｲｽｷｰなんでしょう？｣と､お伺いしてみました｡

｢山崎といえば､やはり日本を代表するｳｲｽｷｰであり､
日本人の好みの味が大変上手に表現されたｳｲｽｷｰだと思います｡
このｳｲｽｷｰから日本のｳｲｽｷｰが始まったと言っても過言ではないｳｲｽｷｰではないでしょうか｣

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