ｼﾝｸﾞﾙﾓﾙﾄの魅力を存分に堪能できるお店　目黒　ｵｰｾﾝﾃｨｯｸﾊﾞｰ｢THE MASH TUN(ｻﾞ ﾏｯｼｭ ﾀﾝ)｣

ﾐｽﾞﾅﾗ樽は､太平洋戦争の戦中から敗戦後にかけて､ｼｪﾘｰ樽などの輸入が困難な時期に､
ｻﾝﾄﾘｰが目をつけたものだそうで､北海道が主産地のｵｰｸの一種｡

原酒が漏れやすく樽づくりは苦労の連続､しかも当時はﾌﾞﾚﾝﾀﾞｰから必ずしも高い評価
を得ていなかったのだとか｡
しかし数十年の時を得た現在､白檀や伽羅を思わせる香味は､日本だけでなく海外でも人気が
あるのだそう｡

今回はﾛｯｸで頂きましたが､ﾊｰﾄﾞな切れと優しく包み込むような余韻｡
一度飲んだだけで鮮明に記憶に残り､思い出すたびに美しい琥珀色とｳｯﾃﾞｨな
香りが記憶に蘇ってうっとりした気分になります｡

こちらは､ﾊﾞｰﾎﾞﾝｳｲｽｷｰの空き樽で熟成した｢山崎ﾊﾞｰﾎﾞﾝﾊﾞﾚﾙ｣｡

180L容量の小樽から生まれたｳｲｽｷｰで､内側を強く焼いている為熟成が早くすすむのだとか｡
ﾛｯｸで頂きました｡

店舗詳細[TEL,地図]