赤坂にあるﾊﾟﾘのｱﾊﾟﾙﾄﾏﾝ　ｼｮｯﾄﾊﾞｰ｢ＢＡＲ　ａｍａｎｅｃｅｒ（ﾊﾞｰ　ｱﾏﾝｾﾙ）｣

ﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰさん曰く､｢山崎は､足し引きの不要なお酒｣｡
完成された味わいがあるからこそ､余計な足し算も無駄な引き算も必要ないのだそうです｡
どことなくﾊﾞﾆﾗを感じさせる香りは､ﾁｮｺﾚｰﾄの相性も良いので､おすすめしているのだとか｡
確かに､山崎の奥ゆかしさを感じるような香り方は､ﾁｮｺﾚｰﾄのほろ苦さとよく合うように思います｡

山崎といえば､限定ﾎﾞﾄﾙが発売されたことが記憶に新しいですね｡
しかしながら､どこにでもある代物ではありませんから､その味は未体験｡
ﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰさんのおすすめで､｢山崎ﾐｽﾞﾅﾗ｣と｢山崎12年｣を飲み比べてみることにしました｡

まず驚いたのが､この赤みがかった琥珀色｡
ｸﾞﾗｽを揺らすと､山崎12年よりも甘く､ｺｺﾅｯﾂのようなやわらかな香りが立ちます｡
ｽﾄﾚｰﾄで味わうと､舌に重く乗るような感じを受けるのですが､そこに少しずつ水を加えていくと､どんどん印象が変わっていきます｡
徐々に広がりが出てきて､喉から鼻に香りが抜けていく瞬間がとても心地よく感じました｡

限定ﾎﾞﾄﾙと定番の味を飲み比べる､とても贅沢なひとときを過ごした夜｡
山崎をただ供されるだけではなく､その変化を感じながら楽しみ､より山崎を知ることが出来たように思います｡
ﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰさんとの会話も弾み､ついつい長居してしまいそうになったのでした｡

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