
◆一杯にかける時間は15〜20分
「とりあえずの一杯」に納得したら次のステップへ進みましょう。
ところで、この「とりあえずの一杯」はどのくらいの時間で飲みきりましたか?
もちろん自分のペースで飲めば問題はないのですが、ここで1つポイントをご紹介します。
どんなお酒、カクテルでもそれぞれに適した飲み方があります。
たとえば、キリッと冷えているお酒をゆっくりゆっくり飲んでしまっては勿体ないですよね。
バーテンダーは真剣勝負で一杯の飲みものをつくっています。
せっかく素晴らしいテクニックを駆使してつくったものでも、時間がたてば温度が上がり、氷の入っているロング・ドリンクは水っぽくなってしまいます。
というわけで、一杯に掛ける時間は15分〜20分。
とすると三杯で約1時間。
これがバー一軒の滞在時間、そしてスマートな利用法ではないでしょうか。
◆二杯目は何を頼む?
では、二杯目、つまりお代わりは何を注文しましょう。