【ﾊﾞｰ入門講座　その7】注文の仕方＜４＞ｳｲｽｷｰにﾁｬﾚﾝｼﾞ

ﾊﾞｰ入門講座､第7回のﾃｰﾏは“ｳｲｽｷｰ”｡
ちょっととっつきにくいお酒というｲﾒｰｼﾞも持たれがちですが､これこそﾊﾞｰの主役｡
ｶｸﾃﾙ等を楽しんだ後には､ぜひ挑戦してみてください｡

　◆ﾊﾞｰに欠かせないお酒､ｳｲｽｷｰ
　◆ｳｲｽｷｰの魅力　－－歴史や風土から生まれる様々な個性
　◆ｳｲｽｷｰに出会える場所　－－数百のﾓﾙﾄを揃えているﾊﾞｰも！
　◆ｳｲｽｷｰの飲み方　－－手始めは水割りやﾊｲﾎﾞｰﾙ､いずれはｽﾄﾚｰﾄで
◆飲み比べもｵｽｽﾒ
◆ﾊﾞｰに欠かせないお酒､ｳｲｽｷｰ

壁際に張り付くようにして天井までﾋﾞｯｼﾘとﾎﾞﾄﾙが並ぶﾊﾞｯｸ･ﾊﾞｰは､ﾊﾞｰの顔でもあります｡
そんなﾊﾞｯｸ･ﾊﾞｰの中央に所狭しと鎮座しているのがｳｲｽｷｰ｡
ﾊﾞｰになくてはならないお酒と言えます｡

新宿｢ｲｰｸﾞﾙ｣様のﾊﾞｯｸﾊﾞｰ

◆ｳｲｽｷｰの魅力　－－歴史や風土から生まれる様々な個性

ｳｲｽｷｰの魅力は､歴史とその風土から生まれた“旨さ”です｡

例えばｽｺｯﾄﾗﾝﾄﾞ西南･ｱｲﾗ島にあるﾎﾞｳﾓｱ蒸溜所は､かもめが舞う浜辺に位置し､貯蔵庫は大西洋の波しぶきを浴びています｡ここで熟成されたｳｲｽｷｰは､どこか磯の香りが漂います｡

また､広大な森林の中に佇むｻﾝﾄﾘｰ白州蒸溜所｡ここでつくられる｢白州｣は､木々が生い茂る森を彷彿させる爽やかな香りのｳｲｽｷｰです｡

◆ｳｲｽｷｰに出会える場所　－－数百のﾓﾙﾄを揃えているﾊﾞｰも！

このように､蒸溜所の立地をはじめ､様々な条件によって非常に多様な味わいになるｳｲｽｷｰ｡
個人で入手できるﾎﾞﾄﾙの数には限界があると思いますが､ﾊﾞｰに行けば数百もの種類を置いていることもあります｡

数え切れないほどのお酒と出会える･･･自宅やﾚｽﾄﾗﾝ等では得られない､ﾊﾞｰならではの魅力ではないでしょうか｡

ﾎﾞｳﾓｱﾛｯｸ（渋谷｢ｺﾚｵｽ｣様）

◆ｳｲｽｷｰの飲み方　－－手始めは水割りやﾊｲﾎﾞｰﾙ､そしていずれはｽﾄﾚｰﾄで

本質的には欧米人よりｱﾙｺｰﾙ代謝が弱いといわれている日本人にとって､水割りやﾊｲﾎﾞｰﾙは一番適した飲み方と言えるでしょう｡初めてｳｲｽｷｰに挑戦する方には特におすすめです｡
でもさらにもう一歩先へ進みたい方は､ｽﾄﾚｰﾄの味わいも知ってほしい思います｡

手のひらに包み込めるくらいの口径で､ｸﾞﾗｽの底の重みを極端には感じさせないくらいのｵｰﾙﾄﾞﾌｧｯｼｮﾝﾄﾞ･ｸﾞﾗｽで､あるいはｽﾆﾌﾀｰと呼ばれるﾃｲｽﾃｨﾝｸﾞ･ｸﾞﾗｽで､ｽﾄﾚｰﾄの味わいをぜひ試してみてください｡

◆飲み比べもｵｽｽﾒ

様々な個性のｳｲｽｷｰを楽しめるよう､ﾊｰﾌｼｮｯﾄのお試しｺｰｽなどを設定しているﾊﾞｰもあります｡飲み比べると､驚くほど違いがわかります｡
これも飽くこのないｳｲｽｷｰの魅力です､お試しあれ！

白州飲み比べ（舞浜｢ﾄﾙｾﾄﾞｰﾙ｣様）

【ﾊﾞｰ入門講座　その8】注文の仕方＜５＞ﾌｰﾄﾞの注文

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2008/04/17 10:00

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