こんにちは､うっちｰです｡
5月に開催した｢ﾊｲﾎﾞｰﾙﾅｲﾄ｣が大変ご好評いただいたため､この度｢ﾊｲﾎﾞｰﾙﾅｲﾄ２｣が開催されました！

｢和食とﾊｲﾎﾞｰﾙの“すごいﾏﾘｱｰｼﾞｭ”｣を体験できるというこのｲﾍﾞﾝﾄ｡
私も､日頃ﾊﾞｰの取材で様々なﾏﾘｱｰｼﾞｭを愉しませていただいているので､興味津々で参加してきました｡ 今回はその様子をﾚﾎﾟｰﾄします｡

これまでにこのﾌﾞﾛｸﾞでご紹介した､ﾊﾞｰで愉しむﾌｰﾄﾞとｳｲｽｷｰの“すごいﾏﾘｱｰｼﾞｭ”もﾋﾟｯｸｱｯﾌﾟしますので､ぜひﾁｪｯｸしてみてくださいね｡

今回のﾒｲﾝ“和食とﾊｲﾎﾞｰﾙのすごいﾏﾘｱｰｼﾞｭ”を体験する前に､まずはｳｲｽｷｰの基礎知識を｡ｼﾝｸﾞﾙﾓﾙﾄｳｲｽｷｰ｢山崎｣｢白州｣｢ﾗﾌﾛｲｸﾞ｣の３種を試飲しました｡

この３つは､個性の違いがとっってもわかりやすいのです☆蒸溜所のある場所の気候や風土､製法の違いなど様々な個性がはっきりと味に表れていて｡飲み比べるとすごく楽しいんです｡


＋　まずは｢山崎｣　＋

日本最古の蒸溜所､山崎蒸溜所でつくられるｳｲｽｷｰ｡

最初に香りをかぎます｡
ふわっと､どこかﾌﾙｰﾃｨｰな香りが広がります｡熟した柿の香りと表現したりします｡

続いて一口｡
とても上品で､深みのある甘さ｡ずっしりと重みを感じる､奥行きのある甘みが感じられます｡

加水すると香りがより広がるので､天然水を加えてﾃｲｽﾃｨﾝｸﾞ｡