THEﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｲﾝﾀﾋﾞｭｰ8月号 　ﾛｲﾔﾙｽｺｯﾂ/東京･日本橋　後藤 泰宏氏

｢ｵﾘｼﾞﾅﾙｶｸﾃﾙをつくるときは､まずはﾈｰﾐﾝｸﾞから考えます｡名前は意味がわかりやすいものに｡その名にふさわしい色や香り､材料を決めていく･･･というやり方です｣

【梅酒を使った｢梅ﾓﾋｰﾄ｣は､夏らしいさわやかな味わい｡】

この日､紹介して頂いたｶｸﾃﾙは梅酒を使った梅ﾓﾋｰﾄ｡ﾌﾚｯｼｭﾐﾝﾄをふんだんに使用した､夏らしいさわやかな味わい｡食前､食後どちらにもふさわしいｶｸﾃﾙだ｡ 

｢ｵｰｾﾝﾃｨｯｸﾊﾞｰの楽しみ方はさまざまです｡中でも､ものを考えたり､頭をﾘｾｯﾄしたりするには最適な場所｡当店はﾁｬｰｼﾞもありませんので､1杯だけ飲んで帰って頂いてもいい｡その時その時で､お客様に合うものをお出しするのがﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰの仕事です｡是非一度遊びにきてください｡｣

尚､ﾛｲﾔﾙｽｺｯﾂは17時〜19時半までがﾊｯﾋﾟｰｱﾜｰ｡ﾋﾞｰﾙ､ｶｸﾃﾙ､おつまみ数種類が630円均一と､よりお得に楽しめる｡隣接している中国料理店､桂花苑の中国料理とｻﾞ･ﾌﾟﾚﾐｱﾑ･ﾓﾙﾂ､もしくはﾊｲﾎﾞｰﾙの組み合わせが､後藤氏のおすすめだそうだ｡