

初訪問なのに、長く通っているような居心地。銀座のイタリアンダイニングバー「Bar THE HAMILTON(ハミルトン)」
店内には、セロリ、お通しでも使用されていたシシリアンルージュ(イタリアのトマト)
など、新鮮なお野菜も飾られていました。

マスターの高橋さんは北海道ご出身との事。
メニューには北海道ならではの食材を使った料理がずらり。
ザンギなども気になりつつ、北海道のソーセージ盛り合わせを頂く事にしました。

函館直送のカール・レイモン ソーセージ、酸味がほどよいザワークラウトが美味しかったのはもちろん、印象的だったのがたっぷり添えられたパセリ。
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2010/08/13 10:00
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