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Bar 鴻 Kohno /徳島県・徳島 村上 智美 氏 〜THEプロフェッショナルインタビュー〜

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徳島のバー文化を盛り上げるバーテンダーたち
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村上氏が勤務するバー、Bar 鴻 KohnoはJR徳島駅から徒歩10分の繁華街にある。

オーナーは、鴻野 良和氏。2006年の「第33回全国バーテンダー技能競技大会」にてベストテイスト賞を受賞(創作部門第1位、総合第3位に入賞)。同年、「サントリー ザ・カクテルアワード」の最終選考会にも出場し、2007年にはアジアンカクテルチャンピオンシップのクラシカル部門で優勝を果たしたという名バーテンダーである。

「元々は、ホテルウーマンでしたが、縁あって現オーナーの鴻野さんと知り合い、勤務することになりました。数多くのコンペティションの経験があるので、様々なことを教わりました。」

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2009/12/11 18:00

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