Ｍさんはジョンコリンズ。Ｍさんらしいオシャレな１杯です。 ウイスキーベースのカクテルですが、バーテンダーさんおすすめのバーボンベースで。 自家製ピクルス。なんとゴーヤのピクルスまであります。これもなかなかの美味でした。 冷製ホタテ貝のタルタル。これも自家製フォアグラと並ぶオススメ料理。パンの美味しさも手伝って食べだしたら止まらないほどヤミツキになります。この２品だけでも食べに来る価値は十分にあります。 珍しいものがたくさんあって、モルト好きにはたまりません。これが３つともボウモアというから驚きです。毎週様々なバーに通っていても、まだまだ見たことのないボトルは多いですね。 特製ナポリタン。これも超オススメ。なんと魚介のナポリタンです。これを食べるまで、この組み合わせには気付きませんでした。魚介とナポリタン、完全にマッチしています。 Ｍさんが「ナポリタンに合うお酒を」という注文をすると、「ナポリタンにはジンジャーがよく合うんですよ」とマスター。ジンジャービアーで作ったモスコミュールが出てきました。 「ラフロイグを使ったカクテル」をお願いすると、出てきたのはマンハッタン。これはうまい。スモーキーな香りがいいですねぇ。飲み終わった後、鼻腔を抜ける香りは確かにラフロイグでした。

これほどいろいろな注文をするのも珍しいことです。その全てにキチンと対応してくれて、しかも全て美味しい。いつまでもカウンターに座っていたい。タート ヴァン(Tate-vin)はそんなバーでした。

□■お店情報■□
赤坂 オーセンティックバー タート ヴァン(Tate-vin)
東京都港区赤坂3丁目19-3 クワムラビル2Ｆ
03-3586-1853
東京メトロ丸の内線赤坂見附駅より徒歩で3分／東京メトロ銀座線赤坂見附駅より徒歩で3分

♪♪お店の特徴・雰囲気♪♪
 落ち着くフンイキ

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