入ってすぐ目が行くのは、壁上段にずらっと並んだ生姜を漬けた瓶。
 

聞けば、お店の2大名物のひとつである特製モスコミュール用として
島原産の生姜をウオツカに漬け込んでいるそうだ。
これは注文せんといかんばい！

ふつうのモスコはジンジャーエールの甘さが気になるが、これは
銅マグの冷たさと生姜の自然な風味とで､すっきりとした味わい。
つい、おかわりしたくなる美味しさだ。

そして、もうひとつの名物、カツサンドを注文。
カツ自体も分厚く、大口を開けないと食べられないボリュームだ。


一口食べて驚きの柔らかさとジューシーさ！
バーでこんなに美味しいカツサンドに会えるとは。
クラブやスナックから出前の注文や、お客様のお土産も多いのもうなづける。
雲仙のスーパーポークを使っているので冷めても柔らかくて美味しいと評判です。

2杯目は、今が旬、佐賀の「さちのか苺」を使ったカクテル。


シャンパンに苺を合わせ、軽くフローズンしてある。
キーンと冷たすぎない、絶妙なフローズン加減で、苺を食べている感覚。
実にうまい。
他に柚子やざくろなど、季節の果物を使ったカクテルもおすすめ。

シガーもすすめてもらった。


店主の樋口さん曰く、「バーは文化。店でちょっとした変化を愉しんでいただき、
仕事や生活に何かヒントを見つけてもらえれば・・・」
なるほど、カクテルやフード、シガー1品1品どれも創意工夫があり、店の装飾にも
こだわりが感じられるのは、店主の哲学だと思った。
それも、押し付けではなく、心地よい哲学。

最後に、生まれてはじめてブログを書いたおっちゃんに、いろいろな話から
写真の撮り方まで教えていただいだ店主　樋口さんに感謝！

 

■□お店情報□■
福岡 中洲 Ｂａｒ　Ｈｉｇｕｃｈｉ（オーセンティックバー）
福岡県福岡市博多区中洲3丁目4-6 多門ビル’83　1Ｆ
092-271-6070
地下鉄空港線　中洲川端駅より徒歩3分

♪♪お店の特徴・雰囲気♪♪
  初心者歓迎
  女性が多い
  オリジナルカクテルが自慢
  オシャレなフンイキ
  モルトウイスキーの品揃えが充実
  料理が充実している
  グラスシャンパンが飲める
  落ち着くフンイキ
  シガーが充実している
  ソファー席がある

☆★トラックバックお待ちしています★☆
このお店に関するトラックバック
　　⇒http://blog.suntory.co.jp/cgi-bin/mt/mt-tb.cgi/514
全国のバーに関するトラックバック（記事はこちら）
　　⇒http://blog.suntory.co.jp/cgi-bin/mt/mt-tb.cgi/509