ちなみに、この看板の横には簡単なメニューがあります。



ちょっと写真ではわかりづらいですが、このこだわりのフードメニュー！
しかもチャージなども記載されており、初めてでも安心。そして青山なのにリーズナブル！
この看板から階段を下る事１フロア、ドアをくぐるとカウンターがあります。



あれだけのメニューがあったのでダイニングバーを想像していましたが、見ての通り
かーなーりオーセンティック。
しかも超オシャレ！デートにもオススメですよん。

そしてさぁ、メニューを拝見。

桜鯛の山菜包み揚げ！筍ご飯と赤出汁！
すごくないですか！？凄くないですか！？！？
しかも千円以内がほとんど！もう酔ってきました笑

付き出しはシンプルな乾き物。
これもしっかりと乾いていてうまーい！



ではでは、白州ソーダ割りとシュウマイ（！）を注文します。



しっかりと炭酸が効いていますね！
いやぁ美味しい。。

そして出てきましたシュウマイ！どん！




蒸したてのホッカホカ！中はエビがプリプリ！
極め付けに、上にはお魚の卵がコリコリ！
味付けも濃すぎず、お酒の味を全く邪魔しません。
こんなハイクオリティなシュウマイをバーで食べられるなんて…。
しかも4つも！

すぐに白州を飲み干してしまったので、もう一杯。
魚介類といえば、海沿いの蒸溜所ボウモアでしょう！
ソーダでいただきまーす。




最高！これぞマリアージュ！
いやぁ幸せです。

なんでもお料理を作ってくださっているバーテンダーさんは元中華料理のシェフなんだそう。
そりゃ旨いわ。。

そしてメニューに目をやり、本当はもう全部注文したかったのですが、
最下段にキラリと光る料理を発見。
少ないBAR経験ですが、こいつをBARで発見したのは初めてです。
ということで注文！

さて、その子が料理されている間、もう一杯ドリンクをいただきます。
山崎をロックでお願いします！



氷も美しい丸氷。
いやぁ山崎の美味しさが引き立ちます。

そうこうしているうちに出来ました！
ごらんアレ！

さーてみなさん、わかりますか？

正解はこちら！



なんと黒胡麻担担麺！
ちょっと手ブレが残念！まだ片手で撮る技術がありません！御免なさい！

でもこの感動は伝わるはず！
だってBARですよ！？

そしてこれがまた旨いんです。
やっぱり、お酒の〆に「ちょっとだけ」食べたい時ってありますよね？
見事にそこのニーズをキャッチしてます。感動しました。

ルベウスさん、お店の語源は、ラテン語で「赤」の意味だそうです。
コースターも、おしぼりも、お箸も赤で統一されております。
でもなぜか、赤が主張しすぎないこの雰囲気に脱帽です。

中でも、今回の主役はこのお箸。



「バーだって、フォークやスプーンしか使ってはいけない決まりは無いはずです。
ココは日本ですから（笑）、こういった文化が広まると、BARはもっと面白くなるはずです」

バーテンダーの松尾さんの一言に全てが詰まっています。
場所といい、雰囲気といい、お酒や食事といい、自分だけのとっておきにしたい、そんなBARです。

□■お店情報■□
南青山 オーセンティックバー Rybeus（ルベウス）
東京都港区南青山5丁目10-8 アナーブルＢ1
03-3797-6612
銀座線・半蔵門線・千代田線　表参道駅Ｂ1出口より徒歩3分

♪♪お店の特徴・雰囲気♪♪
  初心者歓迎
  隠れ家的フンイキ
  食事ができる
  団体OK
  デートにお勧め
  料理が充実している
  テーブル席がある
  貸切ＯＫ
  グラスシャンパンが飲める
  落ち着くフンイキ
  照明が暗い
  パーティーOK
  一人のお客様が多い

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