ソーダでアップし、グレナデンシロップで色・甘さを微調整。
めちゃくちゃフルーティ！すっきり！甘さも酸味もボディも絶妙！

これは女性には本当にオススメです。

いただきながらプルシアトークをしていると、小西さんのカクテルイマジネーションが炸裂。
プルシアの特性やその作り方、産地なんかも考慮して、
「こんなん多分美味しいですよね！」
「こういうのもいけます！」
と、どんどんとレシピが出てきます。
めちゃくちゃ面白いです。全部飲んでみたい！

ここで、話題はモーツアルト・チョコレートリキュールの話も出ました。
実は小西さんもチョコテルは気になっていらっしゃるとのことで、
実験的に即興でカクテルを作ってもらいました。
これがまた美味しい！！美味しい！
「ナッツ系のリキュールと酸味はうまくやれば無茶苦茶合います」
とのこと、相当感動しました。
（ちょっとワケあって写真は無しです...。すみません。）

さてさて、お口の中が甘くなってきたので、ここらでリセット。
ボウモアのロックとサラミをいただきます。





サラミは２種類！めっちゃ美味しい！
しっかりと凝縮された肉のコク・ほのかな塩味がボウモアとよく合います。

実はブロッサムさんをオープンされる前は、
ボウモアBARとして有名な大阪梅田・ハーバーイン様で働かれていました。
ボウモアへの想いは並々ならぬものがあるようです。

さてすっかりウイスキーモードに入ってしまった私、これを飲まずにはいられません。



おつまみはこちら・大定番ミックスナッツ。



今までは一人でお店をされていたので、食べるよりも「お酒」に重点を置いたお店作りを
されてきたとのことですが、
実は4月より、バーテンダーさんを一人増やされて2人体制にされるとのこと。

フードメニューにも革命が起こるようです。乞うご期待！

サラミとナッツでハイボールが進みます。
おかわりをラフロイグでください！





いやー、やっぱりコレがうまい！
「ハイボールでオススメはやはり白州・ラフロイグです。その他のウイスキーで飲まれる方も
いらっしゃいますが、私がオススメするならばやはりこの２種からですね。」
心のこもった一杯は、体の芯にガツンと効いてじわっと染み渡ります。

本当に全てをお一人でなさっているので、
お酒をつくるのはもちろん、洗い物からフードまで大忙し。
それでいて、笑顔でどんな質問にも率直なご意見を聞かせてくださいます。
まだお店に伺ったのは２回目ですが、本当にファンになりました。

最後は、平成18年に日本バーテンダー協会でのコンペにて、日本一を獲得されたカクテル。
サンダウナーです。

その名の通り、夕焼けを思わせる赤がめちゃ美しいです。
爽やかで甘酸っぱく、キンと冷たくて非常に心地良いです。
一日の終わりにぴったり。

ウイスキーの知識やそれを使いこなす技術は勿論ですが、
名実共に日本一のカクテルは本当に素晴らしいです。

「カクテルに限界はありませんから（笑）
今でもパティシエさんの作品をはじめ、勉強させていただくことは沢山あります」

また来たいな！と心から思う、行きつけにしたい名店です。

□■お店情報■□
ショットバー BAR BLOSSOM（バー　ブロッサム）
大阪府大阪市北区曽根崎2丁目1-6 太洋ビル1Ｆ
06-6311-6530
地下鉄谷町線東梅田駅より徒歩で10分

♪♪お店の特徴・雰囲気♪♪
  モルトウイスキーの品揃えが充実
  落ち着くフンイキ
  カクテルの種類が豊富

☆★本日のキーワード★☆
ボウモア サラミ 白州 ラフロイグ 東梅田