明治時代に横浜で生まれた「バンブー」は、すっきりとした風味の食前酒。
創業当時の横浜ニューグランドホテルのチーフ・バーテンダー、ルイス・エッピンガー氏の考案と言われています。
ブロードウェーでヒットしたミュージカルの名前にあやかって誕生した「アドニス」というカクテルの、
スイートベルモットをドライベルモットに変えたのが「バンブー」。
その名も"竹"という日本をイメージしてつくられたカクテルです。

当時は大型客船が世界を回っていた時代。
乗船客や船乗りたちによってシンガポール、ボンベイなどを経てロンドンに伝わり、
さらに大西洋を渡ってニューヨークにも伝わっていきました。

いまもアメリカのシェフの間で、「食前酒としてパーフェクトな味わい！」という声も多いそう。
清酒と同じ程度のアルコール度数で和食にもよくあい、ほどよい辛口が食欲をそそります。

_______________　BAR-NAVIブログでご紹介したバンブー　_______________

銀座「ギンザ ゼニス」様のバンブー