フィズは、主にジンをベースに、レモンジュース、砂糖、ソーダでつくられるロングドリンクのことで、ソーダの中の炭酸ガスが水から離れるときにたてる「シュッ！」という音を表しています。

ダイヤモンド・フィズは、フィズのレシピのソーダをスパークリングワインに変えた贅沢な一品で、クリアなシルバーにスパークリングワインの気泡がきらきら輝く美しいカクテルです。