2010年1月20日モルト＆ショコラ講座を開催しました！
来月はバレンタインですね。
ショコラととっても相性のいい、シングルモルト。
一緒に楽しむことで、片方だけでは味わえない素敵な味の広がりを実感できたりします。
今回は、1月19日にブロガーさんに向けて行われたモルト＆ショコラ講座の様子をご紹介。
この講座も、回を重ねるごとに少しずつブラッシュアップしています。
以前の記事を見たことのある方も、ぜひ見てみてくださいね。
・モルト、ショコラ各々の個性を活かした組み合わせ方
・簡単に手作りできるおいし～いショコラ
などなど。
バレンタインを一味違ったものにする、プチ情報をお届けできると思います☆
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内容は
（1）ショコラ講座
（2）モルト講座
（3）マリアージュ体験
の3部構成。
まず、産地の違う6種のショコラを試食。
産地によってカカオも違う→ショコラの味も違う！を体感していただきます。
続いてシングルモルトウイスキーのテイスティング。
ウイスキーと一口に言っても、育まれた土地の風土・製法によって個性が全く違います。
どちらも産地によって驚くほど味わいが変わることを実感した後は・・
いよいよ、
おすすめのショコラ＆モルトのマリアージュを体験していただきます！
↑写真手前のショコラは、「ボウモア」に合わせた「コーヒートリュフ」。
私がお話ししたお客様からは、
『「ボウモア」をテイスティングしたときは強烈な香りに「うっ」となったけど、トリュフと組み合わせたらおいしくてびっくりした』
なんてご意見もいただきました。
これがマリアージュのすごいところですね。
そしてこの「コーヒートリュフ」、自宅でも簡単に手作りできます。
レシピはこちら。
私も以前、男性社員が作ったものを食べましたが、手作りと思えない味でした！
もう一つの手作りショコラはこちら。
「グレンフィディック」に合わせた「ホワイトチョコのロッシェ」。
「白州」にはホワイトチョコのマカロンを。
このモルトのふっくらとした甘さがホワイトチョコレートに合う・・・ということでセレクト。
・どういった個性のモルトに、どういう個性のショコラを合わせるか？
・コンビニでも変えるお菓子で、手軽に出来るマリアージュは？
・・・など、個別の詳細はここでは割愛させていただき、ぜひブロガーさんの記事をご覧いただきたいと思います。随時、この記事にトラックバックをしていただく予定です。
また、サントリーＨＰのモルト＆ショコラのページにも簡単にまとめてあります。
ただ、「これには絶対これを」という決まった組み合わせはありません。
ぜひ色々なモルト＆ショコラ（スイーツ）を楽しんでいただき、お気に入りのマリアージュを見つけていただきたいと思います。よいバレンタインをお過ごし下さい！
＜関連リンク一覧＞
・バレンタイン プレゼント 特集 （※楽天市場サントリーおためしクラブへリンクします。）
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