地下にあることが多いバーですが、DECE（ディース）様は赤坂見附駅から
すぐの場所にあるビルの6階。
ビルの隣接地域なので星空が眺められる。と、いうほど見通しが良いわけではありせんが、
バックバーの後ろに外の景色を伺う事が出来るというのは、
息抜きの度合いに大きな差があるように感じます。

さて、カウンターに座り、最初の1杯をご相談。

爽やかな潮の香りのボウモアとプラムリキュールのプルシアを使ったカクテルです。

潮の香りが強いボウモアですが、ほのかに柑橘のフレーバーも感じられます。
その柑橘系のフレーバーにプラムのすっきりとしつつもふくよかな甘さを
加えることによって、女性らしい味わいのカクテルに。

ボウモア独特の香りが苦手な方にも楽しんで頂けると思います。

お通しに出して頂いたドライフルーツとプルシアｘボウモアのカクテルが
とてもマッチしていました。

せっかくなので、もう1杯、少し違う楽しみ方でボウモアを頂くことに。
オレンジジュースを使用してシェイクして頂いたカクテル。

こちらもボウモアの柑橘フレーバーを生かした1杯。

アイラの女王と呼ばれているボウモアですが、
その味わいから男性ファンの方が多いモルトなのではないでしょうか。
この様に柑橘の柔らかく爽やかな一面を引き出すことによって女性のファンも増えるのではないでしょうか。

最後に「デザートの様に楽しめる甘いカクテルを」と、お願いして作って頂いたのは、
ジャックローズ。

鮮やかな色のアップルブランデーを使用したカクテルは、しっかりとした甘さもあり、
ラストの1杯にぴったり。

ふと気が付くと、月曜だというのに店内は満席。
ビルの6階という場所柄、ふらりと通りがかりで入っていらっしゃるお客さまは
ほぼいらっしゃらないはず。
その理由は、マスターを初めとするスタッフ皆さんの温かいもてなしの心にあるのではないかと思います。

ひとりで訪問してもきっと楽しい気分でお酒を楽しむことができる。
そんなバーだと感じました。
夜の始まりが少し遅くなるこれからの季節、夕日から夜空に変わるその時間を
カウンター越しに眺めながら過ごすのも良いのではないでしょうか。

 □■お店情報■□
赤坂 ショットバー 「DECE（ディース）」
東京都港区赤坂3丁目10-1 第1対翠館ビル6F　
03-3505-7891
東京メトロメトロ丸の内線赤坂見附駅駅ビル方面出口より徒歩で1分