交差点横のビルのエレベータを上がって5階まで。
エレベータを降りるとそのまま店内に直通します。

バーテンダー池田様が独立を機に立ち上げられたのが昨年の暮れ。
もうすぐ開店1周年となる、新しいお店です。

早速、白州10年ハイボールをいただきます。
強烈な暑さのこの季節、一杯目にはすっきり爽快なハイボールが最高です！  

ちょっと小腹が空いていたので、フードメニューを拝見。
なにやらフードメニューもものすごく充実しています！
食後のBAR使いはもちろん、軽く食事するには十分すぎるラインアップ。
これは近隣の会社員さんにはうれしいですね。
早速、店名にもなっている「冷前菜のpalette」（8種の前菜から3種、5種を選べます）と、八月のスペシャルメニュー、「香菜羊肉'CURRY'意大利麺 」をいただきます。
ちなみにわたくしのpaletteは、手前から田舎風パテ、パルマ産生ハム＆サラミ、お魚のエスカベッシュの3種にいたしました。

これまたすべて美味しい！！！
フードのクオリティが圧倒的です。
そしてボリュームもしっかり。今回は後輩を連れて２人でお邪魔したのですが、大満足のボリュームです。
ついついドリンクが進みます。

palette様では、毎月オリジナルのカクテルを出していらっしゃいます。
今月はこちら。
見ているだけで涼しげなカクテルがズラリ。

私は「すだちと和三盆のカイピリーニャ」、後輩は「白桃のフレッシュベリーニ」を注文。

どちらもフレッシュフルーツをふんだんに使用しており超ジューシー！
特にカイピリーニャに関してはオリジナルの和三盆シロップが良く効いていて、カシャーサとのそれぞれの癖が良く馴染む！全体的にすだちが締める！
日本とブラジルの味わいが見事に融合。最高においしいです。
フレッシュベリーニも、白桃をまるかじりしているかのようなジューシー感。

そして最後は、スイカのソルティドッグとカンパリソーダでサッパリと〆。

うーん美味しい。どちらもベストバランス。
うだるような暑さ対策にはビールでガッツリ乾杯！もいいですが、
こういったカクテルをサッパリと楽しんで気分良く帰れるのも夏ならでは。
これだからＢＡＲ巡りはやめられません。

人形町にまた、素敵なＢＡＲを発見してしまいました。