磯　信之 さん（ANAインターコンチネンタルホテル東京 メインバー　ダビンチ） の作品です。

＜レシピ＞

・ マリブ　　・・・・・30ml
・ ラズール　　・・・・・15ml
・ マンゴヤン　　・・・・・10ml
・ フレッシュ・レモンジュース　　・・・・・5ml

＜作り方＞

（1）シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
（2）ブラック・オリーブ、パイナップルの葉、デンファレをグラスの縁に飾る。

＜コメント＞

南の島の澄んだ海と光り輝くまぶしい太陽。優美な泳ぎで遊び廻るかわいい人魚姫。楽園と呼ばれる美しい情景をこの一杯のカクテルで表現してみました。

"Southern Beauty　～人魚姫のいる島～"のご紹介でした。