片山 将志 さん　（オーセントホテル小樽）の作品です。

＜レシピ＞

・ マリブ　　・・・・・30ml
・ ルジェ クレーム ド カシス　　・・・・・10ml
・ パッシモ　　・・・・・10ml
・ テキーラ サウザ ブランコ　　・・・・・10ml
・ フレッシュ・レモンジュース　　・・・・・1tsp

＜作り方＞

（1）シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
（2）ベルローズ、ブラック・オリーブ、ライムの皮をグラスの縁に飾る。

＜コメント＞

Esとはスペインの略語。ココナッツの起源とされる国の情熱をカクテルに映し出しました。

"Es pacio （エスパシオ）" のご紹介でした。