いきなりですがこの画像、素敵だと思いませんか？スポットライトを浴びたグラス・氷がまるでミュージカルの出演者、今宵のステージの幕開けです！

最初の一杯はやっぱりハイボールから。光輝く琥珀色のウイスキー×ソーダ。こちらの胸も高鳴ります。

ハイボールで一息ついたところで。。。続いてオーダーしたのはチーフおすすめのフルーツカクテル。この日はなんと、エクアドル産バナナ、愛媛産清美オレンジ、熊本産アンデスメロンの3種からフレッシュカクテルを作ってくださるとのこと。うーん迷ってしまう・・・が、愛媛産清美オレンジ×ウォッカのカクテルをオーダー。

となりのツボくんは、熊本産アンデスメロン×ウォッカのカクテル。ミドリリキュールが隠し味。思った以上に甘さ控えめでこれまた美味～。

おすすめのおつまみにもこだわりが。北海道産蛸のスモーク！うーん、またモルトが飲みたくなってきました。

つやっつやのオリーブ。

モルトをはさんだあと、締めの一杯へ・・・。ツボくんオーダーの目にも美しいジンリッキー。ちなみによく見てください！この氷、1本の柱状なんです。サクサクと氷をナイフで切る音も心地よく、こんな音もBarを楽しむ上で欠かせない要素ですね。

一日の疲れをすーっと流してくれそうな爽快な一杯。

これにて今宵のステージに幕が下ります。静かなカーテンコールを・・・

今回のBAR　五さんへの訪問で感じたこと。それはチーフのこだわり、一言でいえば「美味しいもの」を提供することなんだそうです。がその裏には素材、技術、空間、コミュニケーション全てにこだわるチーフの気概があることを随所に感じたひと時でした。とはいっても、そんな気概を表には出さず、さらりと当たり前に表現するチーフはまさに、BARという舞台のプロ演出家なのではないでしょうか。この舞台の続きが見たい方はぜひ、一度お店に足をお運びください・・・。

□■お店情報■□
恵比寿 オーセンティックバー　「BAR　五」
東京都渋谷区恵比寿西1丁目8-2 ウエストパレスﾋﾞﾙ　Ｂ1Ｆ
03-3463-3968
ＪＲ線　恵比寿駅西口より徒歩2分／東京メトロ日比谷線　恵比寿駅2番出口より徒歩1分