BAR-NAVIブロガー記者のkyah（キャー）です。

仕事に疲れてくると無性にリゾートに行きたくなりますが、
平日の夜では、そんな願いもかないませんよね。
でも、ちょっと気分を変えるくらいなら、友人宅での
ガールズトークなんていいんじゃないですか？

続きを読む "女性が集う渋谷のリビング。オーセンティックバー「LivingBar M&W TOKYO（エムダブリュー トウキョー）」"

BAR-NAVIブロガー記者のさとみです。
銀座や赤坂など、ちょっと大人な街のバーも素敵ですが、若者の街というイメージが強い渋谷にも、落ち着いたバーがあること、御存じですか？
今回伺ったのは、渋谷駅から徒歩3分のところにあるオーセンティックバーです。

その名も、「Bar CAOL ILA（バー カリラ）」。
3階まで階段で上がるのですが、「こんなところにバーが？」と思うような立地で、まるで隠れ家のような感じを受けました。 続きを読む "渋谷の隠れ家オーセンティックバー「Bar CAOL ILA（バー カリラ）」"

バー コレオス　/　東京・渋谷　大泉洋氏

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バーは近場の楽園、ひとときのくつろぎを与える場所
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渋谷のセンター街といえば、中学生・高校生であふれかえり、ファッションや音楽など独特の文化を産み出して来た発信地である。その渋谷センター街の雑居ビル8階にあるのが、オーセンティックバー　コレオスだ。

カウンターの中にいるのは、御年74歳になる白髪のバーテンダー、大泉洋氏。客層はというと、スーツを着たサラリーマンや、大人のカップル、キャリアらしいきりりとした女性の一人客など。センター街を闊歩する若年層や、目のやり場に困る服装の女の子もいない。周辺の喧騒が嘘のように静かで、どこか懐かしい空間である。

『周辺の喧騒が嘘のように静かで、どこか懐かしい空間が広がる店内』

続きを読む "THEプロフェッショナルインタビュー9月号 バー コレオス/東京・渋谷　大泉洋氏"

こんにちは。「くにろく東京食べある記」のくにです。 渋谷の東急本店前にあるビルの9階に隠れ家のようなバー アドニスがあります。アドニスには外の喧騒とは無縁のひっそりとした空気が流れる。ここには日々の疲れを癒してくれる何かがあります。 アドニスにはいつも旬のフルーツが揃っています。この中から選んでカクテルを作ってもらうのも楽しい。 続きを読む "BAR AdoniS(アドニス)＠渋谷"

石の華　/　東京・渋谷　石垣忍氏

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いつでも新しい驚きのある店を目指したい
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「新しいカクテルを作るヒントは、無数にあります。料理やデザートはもちろんのこと、ファッションから色使いを学んだり、映画に登場する人物からイメージしたり、音楽からもインスピレーションを得ることがあります」

バー「石の華」のオーナーバーテンダー、石垣忍氏は語る。石垣氏は、2002年NBA（日本バーテンダー協会）主催、全国バーテンダー技能競技会において総合優勝した後に、03年渋谷に石の華を開店。バーテンダーとしての力量はお墨つきであり、オーナーとなった現在でも、常にカクテルやウイスキーへの探究心は忘れない。エスプーマ*を使用したり、食用バラや金箔をちらした華やかなプレゼンテーション、薬膳にも使用される山葵や生姜を使った薬効効果のあるカクテルを提供するなど、いつ訪れても新鮮な驚きがある。

「お客様が何を求めているかを、会話の中から察知して、流動的に対応していくのがバーテンダーの仕事。その中で、石の華へ来れば、いつも何か新しい発見があると感じて頂けることを目指しています」

続きを読む "THEプロフェッショナルインタビュー3月号　石の華/東京・渋谷　石垣忍氏"

こんにちは、うっちーです。

今回は、渋谷エリアでクチコミの多いお店をご紹介します。
渋谷のバーを探すときに参考になさってくださいね。
※渋谷バーの一覧はこちら

続きを読む "【渋谷のバー】クチコミの多い注目店"

毎度こんばんは、ほくとです。

本日は渋谷の定番！老舗ショットバーのコレオス様をご紹介します。
渋谷はセンター街を入ってすぐ、ＡＢＣマートさん対面のビル、８階にコレオス様はあります。

続きを読む "渋谷といえばココ！ショットバー　コレオス"