和洋様々な飲食店が並ぶ外苑西通りから1本入った細い道。
SO BAR(ソー バー)は、その通りから少しだけ奥まった場所ビルの2階にあります。

「蕎麦のあるBAR」と、いうのが、SO BAR(ソー バー)のコンセプトですが、蕎麦とBAR。
居酒屋ではなくBAR。うーん、ちょっとピンと来ないですよね。
さぁ、このドアの向こう側にはどんな世界が広がっているんでしょうか。

店内を見渡してみても「蕎麦」の気配を感じない、正真正銘のBARです（笑）
1991年にオープンこちらのBARは、比較的新しいお店が多いこのエリアでは老舗。
カウンターの傷からもその事が伺えます。

店内はカウンターの他に、ゆったり寛げそうなソファ席も。

この日はとても暑かったので、まずは、さっぱりとした味わいのこちらの1杯。

メロンのリキュールMIDORIのカクテルにミントのフレーバーミストをワンプッシュした
MIDORI x MIST。

メロンの甘く華やかな香りにすっきりとしたミントのフレーバーが加わり、
飲み心地の良い1杯です。

冷たく爽やかなカクテルで喉を潤したところで、
オープン時からの人気メニューであるアボカドとささ身の和え物を頂きます。

そばつゆで味付けしたアボカドとささ身を和えた1品。
ちょっと忘れかけていたけど、やっぱり、こちらのお店は蕎麦が食べられるのね（笑）

目の前のバッグバーには、様々なお酒が並んでいますが、
こちらのお店で一番良く飲まれているお酒はウイスキーとのこと。

最近のハイボールブームは本当に広く浸透しているようで、
SO BAR(ソー バー)でも人気だそうです。
では、そんなハイボールを白州で作って頂きましょう。

目の前に出されたグラスは、ほんのりと緑色。
青竹のような清々しい清涼感ある白州のイメージにぴったりです。
こうして改めて白州のハイボールを味わってみると、
食事の邪魔をしないすっきりとしたフルーティな味わいが魅力なのだと良くわかります。

さて、ミドリミスト、ハイボールとすっきり爽やかな印象のものが続いたので、
ラストの1杯は「まったりとした甘いカクテルを作って下さい。」と、お願いしてみました。

リクエストしたカクテルを待っている間は、どんなカクテルを作ってくださってるのか、
本当にワクワクします。
カウンター越しのマスターの一挙一動をじぃーーーっと凝視しちゃったりして。

そんな熱い視線を受とめつつ（笑）作ってくださっていたのは華やかな赤いカクテル。

カルヴァドスとザクロのリキュールを使ったカクテルです。
ジャックローズが好きな私には、とても嬉しい1杯。

美味しくカクテルを頂いた後は、本当に〆めの1品。

毎日マスターが打ってらっしゃるという、蕎麦を頂きます。
鮫肌卸しとワサビが出てきて、本当にお蕎麦屋さんで蕎麦を待ってる気分。

楽しみにワサビをすり卸していると、目の前に置かれたのは、ツヤツヤのお蕎麦。

ひと口食べて、思わず「美味しい！」と、声に出してしまったせいろ蕎麦。
蕎麦湯までしっかり堪能いたしました。
国内産の蕎麦粉を使用しているので、もちろんシーズンには新蕎麦が楽しめます。

「蕎麦屋でちょいと1杯」が、昔の粋な江戸っ子なら、BARの蕎麦で一日を〆るのは、
現代のオトナの粋なのではないでしょうか。
ただし、長居は野暮な蕎麦屋とは違って、SO BAR(ソー バー)では、
美味しいお酒とハートフルなマスターとのおしゃべりで長居してしまうけれど。
でも、それもまた、長い夏の夜の楽しみなのかもしれません。

こちらの案内を目印に、是非、SO BAR(ソー バー)で都会の粋を楽しんでみてはいかがでしょうか。

□■お店情報 ■□
西麻布 ショットバー 「SO BAR（ソー バー）」
東京都港区西麻布4丁目11-9 西麻布ファイブビル2F
03-5466-3747
東京メトロ日比谷線広尾駅より徒歩で10分